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拉开和关上抽屉

这几日,盯着许久没认真打理过的厨房,终是痛下决心料理一番了。

用去半天的时间,耗费半瓶油烟净,把油腻的灶台、窗台、墙面擦洗干净。将灶台下半垮塌下来的柜门卸下来,削出几根木楔子,敲进已经咬不住螺丝的洞眼里,重新把合页复位拧紧。看来,本人的修理水平还可以嘛。

拉开靠近水池的抽屉,打开到最大限度,最里面静静地坐着个玻璃盘子,盘子内有三柄小叉子、两把金属勺子、一枚瓷调羹,还有一团揉在一起的白棉线绳,线绳有蒸煮过的痕迹。我把线团拿起来,想一想,这应该是我母亲绑扎过粽子的线绳,之所以留下来,是为了再次用来绑扎粽子的。

这个抽屉已经多久没有这样敞开过了?

这团线绳轻轻触动了我,我把全部的线绳比量一番,线长约两尺,每一根都如此,齐齐整整,不差一分。它们捆过的粽子,也就是母亲包的粽子,如南方女子,流露着温婉,显现着玲珑,洋溢着精致,那般的娟秀,是我见过的最美的粽子了。我家的粽子,煮熟后,绝不破角漏米,端方雅正,捆绳紧扎,如束腰带,剥去粽叶,似乎还可看出盈润的腰线。

家乡所吃粽子的味儿,我已记不得了,似乎来到宁夏后的头些年,家里大人会炒些芝麻、花生,捣碎,拌上白砂糖,搅匀,姐弟几个每人盛些在碗里,剥好粽子放在碗里,用筷子拨着,滚一滚满身蘸足了蘸料,咬一大口,满满的香,蜜蜜的甜,软弹紧致的糯,那样的甜美芬芳,浓浓的满足感,直达心田。粽子在我的记忆里有很多种口味,如板栗、豆沙、咸肉、腊肉之类的,那是家乡的味道。

过去那些年,没有现在这么好的条件,但我的母亲还是包过很多种馅料的粽子,有花豆、赤豆、绿豆、芸豆等,好像她老人家能找到的豆都被裹进过粽叶,而且她也包过肉粽。然而,我最喜欢吃的是全米的白粽子,之所以出现白粽子,一般都是馅料用完了。没有馅料的粽子煮熟后,剥开,白莹如玉,色泽天成,只有糯米和芦苇叶煮在一起后散发出来的自然纯净的清香,毫无杂味,其美无比。

后来啊,世易时移,母亲包的粽子馅料也单调起来,有的年头呢,就只有红枣一种,也再没有记忆中的芝麻花生拌白糖的蘸料了。

现在,母亲渐渐老了,耄耋之年了,她老人家还经常不服老呢,自认为还能做好多事情,可我们已经有很多年头没有吃到她包的粽子了。这一团棉线绳胡乱地躲在这个抽屉里,怕是有十多年了,它们再没有派上过用场,应该再也不会派上什么用场了。

我轻轻地把棉线绳送回抽屉最深处,轻轻推动抽屉归位,看着它们缓缓地退出视线。

先把那些记忆关上吧。

--> 2022-06-20 欧阳猛 1 1 宁夏日报 content_20645.html 1 拉开和关上抽屉 /enpproperty-->