酒里乾坤大，杯中日月长。近日，我们走进贺兰晴雪酒庄，了解葡萄酒酿酒师的职业魅力。

8月，贺兰晴雪酒庄内，串串如珠似玉的葡萄垂挂在藤条上。见到张静时，她脚蹬矮靴，刚从葡萄地里回来，“葡萄园就像我的孩子，呵护好它们，才能结最好的果，酿最醇的酒。”

张静是贺兰晴雪酒庄一位酿酒师。“最自然、零添加、少干预”一直是张静所坚持的酿造理念。“作为酿酒师，需要始终保持对大自然的谦卑，对风土的思考和探索，以及对职业的尊重。”张静说，所以，在葡萄快成熟的时候，再忙，她都会到葡萄园里品尝葡萄的风味，监测葡萄的成熟度。

“一个优秀的酿酒师要具备专业技术知识，要懂种植，能与土地和葡萄对话；要懂电、机械、设备等；要有良好的亲和力和沟通能力，成为自己产品和品牌的推广者；要有国际视野，掌握一门外语，能和国际同行进行充分深入的交流和沟通”。张静说，葡萄酒不是一个简单的商品，它是一个极具自然属性和个性的农产品，通过人的作用，它便成了风土信息的传递者。“未来，我会继续探索和挖掘宁夏贺兰山东麓的风土，坚持做优秀品质的葡萄酒，助力宁夏葡萄酒走向世界。”