“从清洗到装袋，马铃薯变成淀粉只需要5分钟。”10月10日，固原汉兵淀粉有限公司副总经理白永江，站在马铃薯淀粉生产线旁，抓起一把雪白的淀粉介绍加工速度。

金秋十月，固原市原州区20万亩马铃薯大面积成熟，一边是种植户忙着收获，一边是企业开足马力加大生产。固原汉兵淀粉有限公司作为当地马铃薯淀粉加工龙头企业之一，年加工马铃薯2万吨，辐射带动隆德县、泾源县、西吉县等发展马铃薯产业。

“从9月26日开机以来，已进入生产旺季，每天都有种植户前来销售马铃薯。”白永江说。为了保护种植户利益，公司采取现金收购的方式，以市场价为标准进行保底收购，确保马铃薯从地头到企业及时变现。

在张易镇红庄村田间地头，捡拾、装运马铃薯的场面随处可见。村民张剑国和妻子用锄头边挖边归拢，大大小小的马铃薯堆成数个小堆。“今年马铃薯丰收了，我种了3亩，总共能产9000多公斤，按照现在每公斤1.5元的收购价计算，总共能收入1.3万多元。”张剑国开心地说。

今年，原州区按照种薯繁育、鲜薯外销、淀粉加工、主食开发“四业并举”发展思路，加大马铃薯产业培育壮大力度，构建集种薯繁育、生产、推广、储存、加工、销售一条龙的现代马铃薯产业体系，支持新型经营主体及农户进行马铃薯原原种、原种及一级种薯繁育推广，开展马铃薯订单种植，推广绿色高质高效技术。

为了建链强链，原州区整合资金近亿元，新建高效节水灌溉马铃薯基地3.5万亩；培育壮大种薯企业4家，形成1亿粒的优质脱毒种薯繁育能力；建设原种基地1500亩、一级种基地8000亩，实现种植环节脱毒种薯全覆盖。实施“脱毒良种+黑膜覆盖+配方施肥+机械耕作+病虫防控”的“五统一”标准，平均单产280公斤，预计总产量28万吨。

“我公司年加工马铃薯3万吨，辐射带动周边10多个乡镇、1.5万户种植户、20家合作社种植马铃薯，其中脱贫户6000多户。”宁夏华尔晶淀粉有限公司总经理王琪东说，每年9月底至12月底是马铃薯外销加工的关键期，企业敞开收购渠道，确保农民丰收更有好收入。

此外，马铃薯作为当地助农致富增收的传统优势产业，原州区探索建立“一体发展、分工协作、优势互补、利益共享”的利农联农机制，以主食化、精深化为方向，培育马铃薯淀粉加工企业7家，建设年产40万吨马铃薯制品深加工厂，促进马铃薯主食化开发，不断提升马铃薯附加值。

“原州区全年加工鲜薯70万吨，占全国淀粉加工量的16%；配套建设标准化恒温储藏库、贮藏窖，马铃薯贮藏能力达到4万吨；建立‘种薯繁育、鲜薯外销、淀粉加工’三业配套产业发展格局，仅种薯繁育及淀粉加工销售额达8亿元以上，马铃薯产业助农致富增收的作用持续增强。”原州区农业农村局负责人冯晓明说。