去年10月，我区印发《关于高水平建设全国东西部科技合作引领区的实施方案》，从总体要求、重点任务、创新机制等方面明确了建设全国东西部科技合作引领区的方法路径。方案指出要聚焦宁夏产业高质量发展，突出企业科技创新主体，推动宁夏所需与东部所能精准对接，扩大合作成效。

依托宁夏塞尚乳业有限公司建设的“膜技术乳制品研究与示范创新团队”，主要围绕牛奶成分的分离、制备、成分再开发进行工艺工装、技术路线及新产品开发的技术攻关。团队与中国农业大学、美国加州乳品学院等建立了稳定的产学研合作机制，先后突破了生物膜分离技术、酶解技术、脂肪膜重构技术、相重组嵌合等核心技术，让企业能运用纳米级生物有机膜过滤技术生产浓缩乳蛋白及超高温稀奶油，浓缩乳蛋白（MPCs）加工技术达到国内领先水平。

“新的一年，我们将继续加大研发投入，强化东西部科技合作，进一步建立完善新工艺新技术研发、转化、产业化示范平台，聚焦乳制品深加工行业关键共性技术，持续开展科技攻关，优化乳制品结构，为宁夏奶产业整体技术水平不断提升，推动产业链向高端化、高值化、品牌化方向发展贡献更大力量。”团队带头人李妍表示。

（本报记者 和牧川 马越 整理）