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张学东:伙房里的声响

本报记者 张 涛 文/图

张学东。

作家张学东笔下的年味,散溢在他的短篇小说《看窗外的羊群》和《剃了头过年》中。

过年,对每个孩子来说,最具诱惑的无疑是各种吃食。

“年三十这天,我家的伙房里便接连传来叮叮当当和滋滋啦啦的声响,这种声音往往会产生极大的刺激和诱惑,冷冽的空气也仿佛经不起这种挑逗,因为弥散于院子里肉馅和香油的混合气息已然让我们渐渐忘却了腊月的寒冷。这一天家里最忙碌的人依旧是父母亲,我们则垂涎欲滴地等待着。母亲赶着炸油饼、剁肉馅、包饺子。而父亲在操心完他的羊群后也要加入母亲的行列,他最拿手的是烹制红烧肉,多少年来这一直是他在大年三十这天必做的工作。经他亲手烧制出的肉,色鲜味醇,十分诱人,不管他在这一年中对我们要求多么苛刻多么不通情理,而当我们在年初一能吃上他亲自烧制的肉就算是被他暂时收买了。”

上世纪六七十年代,物质条件不像现在这么丰裕。过大年,和很多孩子一样,张学东也期盼着穿上一身新衣服,有多多的鞭炮放,有好玩的玩具。

“若是往年呢,我们老早就开始在底下筹划了,包括新衣裳、好吃的东西、鞭炮,还有顶顶重要的压岁钱。衣裳跟好吃的东西一般都是由父母统一考虑的。该给老大老二扯布缝件新的衣裳,该给老三老四做条裤子,该给老五换双新棉鞋了,他不能总穿别人穿剩下的东西。该把圈棚里的那只不怎么好好下蛋的芦花鸡宰了,该磨面、碾米、炸油饼子、炒五香瓜子,再去合作社称点像样的水果糖,等等吧,这些都是需要父母们费一番脑筋和周折的。而鞭炮跟压岁钱主要是我们自己去想,要买几串电光炮,要买几根好一点的双响雷子(最好等到大年初一再放,把一村人从睡梦中炸醒),还要添几颗水晶弹子球。”

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