树立大食物观，是从更好满足人民美好生活需要出发，顺应人民群众食物消费结构变化，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，是推进农业现代化的重要内容和客观要求。

食物消费结构发生变化

2015年中央农村工作会议提出“树立大农业、大食物观念”，2016年中央一号文件提出“树立大食物观”，作为推动农业供给侧结构性改革的重要内容。党的二十大报告指出，树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。

贯彻大食物观，关键是推动我国农业发展方式实现“三个拓展”：实现从耕地资源向整个国土资源拓展，实现从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，实现食物安全政策由单一的供给侧管理向需求侧管理拓展。

中国林业科学研究院首席专家杨忠岐说，长期以来，中国老百姓的食物80%来自主粮，但如今，这一现象正发生根本性转变。现在，主食越来越不“主”、副食越来越不“副”，老百姓从“吃得饱”到追求“吃得健康”。顺应人民群众食物结构变化趋势，正是树立大食物观的出发点和落脚点。

探索多元供给

多地结合资源环境，因地制宜践行大食物观，拓展食物供给途径。

山东作为海洋牧场建设综合试点省份，实现了自动化、智能化、类野生养殖。目前，山东省级以上海洋牧场示范区（项目）达到105处，其中，国家级44处，占全国的40%。在东北，当地多家企业专门从事食用菌种植、菌种研发，有效满足市场对食用菌的多样化需求。在山东，近年来利用物联网和信息化手段不断提升设施农业发展质量和效益，为作物创造适宜的生长环境，实现高产、优质、高效目标的一种农业生产方式，也是践行大食物观的重要途径之一。

居民膳食结构优化升级

记者梳理发现，推动食物供给由单一生产向多元供给转变，多地正积极完善相关政策。黑龙江提出，推进农副产品精深加工，打造践行大食物观先行地；福建提出，树立大食物观，立足农业资源多样性和气候适宜优势，大力培育特色优势产业。

专家认为，更好实践大食物观，未来需要持续提升农业现代化水平。加强规划指导、政策支持和资金投入，引导资源、技术、人才等要素进一步向设施农业聚集，提升设施综合生产能力。

华南农业大学乡村振兴研究院教授罗明忠说，践行大食物观，要坚持培养高素质农民，打造一批经济实力强的家庭农场、农民合作社、农业产业化龙头企业等新型农业经营服务主体，从而推动农产品由“量”向“质”的转变。

大食物观概念的普及，还需要在全社会树立食物消费新观念，推动居民膳食结构优化与升级。尤其是全面普及膳食营养和健康知识，鼓励减量、营养、健康、绿色消费，反对浪费食物。（据新华社济南1月29日电）