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用美食“烹”出幸福团圆

本报见习记者 徐 琳 文/图

丰盛的年夜饭。

“最近生意普遍好多了,吃饭的人也比之前明显增多。”1月31日,石嘴山市万达广场某餐饮店经营者吉妮说,自从恢复堂食后,餐饮行业正逐渐复苏,尤其春节前后,晚上店里的客人满满当当,工作人员从下午五六点一直忙到商场打烊,久违了的“烟火气”已经回来了。

春节期间,石嘴山市大武口区永欣园的早市格外热闹,老年人精心挑选蔬菜,年轻人则更喜欢涌向水果摊、水产铺子。街道上熙熙攘攘,摊主的叫卖声和顾客的讨价还价声交织成欢乐和谐的“交响乐”。“最近天气逐渐转暖,生意比之前好多了,每天能卖三四十打鸡蛋。”摊主郭万茂说。

不仅餐饮市场热闹非凡,居民的家里也被美食“包围”。“晒晒你家的年夜饭!”丰盛的、传统的、特色的“拿手好菜”刷热了石嘴山市民的朋友圈,家家户户“大厨”的手艺、丰富多彩的年夜饭,“烹”出了团圆幸福年。

“过年照例是亲人聚会的日子。父母在哪里,儿女们的家就在哪里。”家住大武口区的张先生带着妻儿在除夕这天早早地来到父母家,洗菜、配菜、调馅……一家人聚在一起包饺子,憧憬着来年的幸福生活。

“我妈做的黄河鲤鱼简直一绝!”张先生的母亲把腌制好的鲤鱼裹面下锅油炸,在“滋滋”的声响中,鲤鱼被炸至金黄色,摆盘后熬出酸甜口味的酱汁一浇,色泽艳丽,香味十足。张先生一家5口齐动手,翡翠虾仁、清炖羊肉、四喜丸子、山药紫薯等8道菜陆续上桌。“新年快乐!”一家人在美食中感受团聚的喜悦。

借着传统节日,与家人在亲情的大花园里传递着爱,交换着爱,拥抱着爱,也享受着爱。“一家人在一起忙忙碌碌、说说笑笑,这才是过年。”张先生说。

“新年新气象,春节之后,预计石嘴山市餐饮行业的经营情况将持续恢复,消费热潮也将随之涌现。”石嘴山市市场监管局相关负责人说。

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