2月7日，临近中午，三五客人的到来，让花瓣咖啡馆唐徕店门口的风铃声不时响起。

纳乐站在吧台里，娴熟地操作着咖啡机。手工磨好的咖啡粉用模具压实固定会更好萃取，选用的牛奶要和店内咖啡豆的味道“合拍”，就连招牌特调咖啡——花瓣咖啡上点缀的可食用花瓣，都要用手指细细搓碎了再洒在咖啡上。

这些看似不起眼的细节，既是让老顾客频频光顾的原因，也是纳乐坚持至今怀揣的初心。

2018年夏天，花瓣咖啡馆在银川市兴庆区兴仁巷巷口开张。“那时这片还不是商业街，店外还有一圈栅栏，客人必须绕过小区才能进来。”纳乐回忆，当时很多人都不看好，觉得周边环境太破旧，不是咖啡馆应有的氛围。她和丈夫没有反驳，只是继续做着咖啡，争取让每一位顾客尽兴而归。

花瓣咖啡馆有几项“规矩”，从开店延续至今。比如来店里的顾客不能打牌，要抽烟的人只能在一楼停留。一部分顾客被拒之门外的同时，也让更多志趣相近的顾客留在这里。楼梯两边墙上的名人名言，是夫妻俩一个字一个字贴上的。楼梯转角处做了一整面书柜，书籍种类从小说类到哲学类再到心理类应有尽有，供顾客随意取阅。一楼里间的边柜里，则放着五花八门的桌游。“这些都是根据顾客的建议买的。”纳乐说，音乐的播放音量、沙发的舒适与否、绿植的摆放位置……种种细节不仅决定了经营模式，还成就了咖啡馆别具一格的特色，也因此吸引了更多志同道合的人。

咖啡馆的另一个细节是手账菜单。简单的背景辅以文艺的插图，让人仿佛在翻阅一本日记。其中的《小说时代篇》实为隐藏菜单，共有8款特色饮品。“一般客人问起来我才会解释。”纳乐说，隐藏菜单的灵感来源于丈夫2018年的一场病。丈夫米利芯养病时看了很多书，由此衍生灵感有了这份隐藏菜单。“像《霍乱时期的爱情》，其实是一款玫瑰口味的咖啡，因为玫瑰象征着爱情。而《月亮和六便士》实际上是两杯咖啡：卡布其诺和意式浓缩，前者偏甜和理想相契，后者略苦更像现实。”纳乐说。

2022年，花瓣咖啡馆和很多实体店一样举步维艰。但很多老顾客的坚持，让纳乐和米利芯决定开第二家店。“唐徕店面积有限，客人多了就需要等。我们之前就有再开家店的想法，去年那么难，老顾客仍然很支持我们，所以我们也想为他们做点什么。”去年8月，花瓣咖啡馆观湖店开始装修，两头无法兼顾和超出预算的资金也曾让夫妻俩动摇过，但他们最终选择了坚持到底。

今年年初，新店开张，纳乐和米利芯在招待老顾客的同时，也迎来了更多年轻的新客。而唐徕店作为花瓣咖啡馆最初的起点，仍是很多人最爱去的地方。除了年轻人和上班族，一些中老年人也开始光顾，点一杯咖啡看看书，或者和几个朋友手捧花茶，享受闲聊时光。

“我知道梦想很长远，但只有去做才有实现的可能。我也会记住自己的初心，让花瓣咖啡馆的路可以走得再远些。”纳乐说。