春天一来，乡村便会一点点地褪去冬的苍白，在春风的吹拂里，渐渐焕发出带着土腥味儿的清新之美来。

山坡上、田野里，辣辣缨、苜蓿芽、苦苦菜、芦葩和小蒜这些一嗅到春天的气息就争抢着赶春的“小演员们”，一个比一个着急地从刚醒过来的黄土地里钻出来，在阳光下或伸着长长的懒腰，或打着已觉醒却仍有睡意的哈欠，它们无意识地、以不拘一格的憨态和稚嫩的早春之绿支撑起了乡村春天的朴实“门面”。

乡村的春天，其表看似简单，内里富含着泥土般芬芳的本真与清香。

在家乡，只要春天一到，生命力很强的辣辣缨，就会铺天盖地地长满一切他能生长的地方。这既是辣辣缨生命力强劲的本能表现，也是辣辣缨对滋养它的大地的一种情分。

小时候，辣辣缨就是我最爱吃的天然零食之一。它除了辣，还带有一股大自然与泥土相混合的香味儿。

挖辣辣缨是我的拿手绝活儿。

通常，长在地坎子上的辣辣缨最胖也最好挖。我惯用的挖辣辣缨秘诀是，从辣辣缨叶子的浓密程度来判断根的胖瘦。那种叶子看上去深绿、叶片短小又密集的，根一般都长得又白又胖又长。这样的辣辣缨不仅吃起来辣得提神和带劲，而且辣中还带有一丝悄悄的甜味，口感极佳。

在土质松软的地坎子上挖辣辣缨，不需要费多大劲，也不需要刀和铲，随便找半截子干柴棍就是极顺手的工具了。

挖的时候，先来回拨拉几下辣辣缨叶子，将钻在叶子里的灰土抖掉，撩起叶子，拨开壅在辣辣缨脖颈周围的土，再顺着辣辣缨根用干柴棍撬着挖几下，而后揪住已露出肩头的那半截辣辣缨，悠着力慢慢地往出拽，一根又白又胖的辣辣缨就拔出来了。

刚拔出土的辣辣缨，身上还带有浓浓的泥土味，但我已经馋得顾不得许多了，抓起汗衫襟子卷住辣辣缨捋上两把，就丢进嘴里吃了。霎时，一股又辣又鲜的烈香味道由口腔迅速传导开来，使人浑身每一个毛孔都热乎起来，胜似晨跑出汗般令人神清气爽。

苦苦菜是西北高原上遍地皆有的“原始居民”。在家乡，苦苦菜更是春天的“主角”之一。春天一来，苦苦菜就嗅着春天的气息冒地而出，笑眯眯地展开碧绿的菜叶，拥春入怀，将乡村大地装扮得处处春意盎然。

早年，在遭年馑的岁月，苦苦菜还是救过老百姓命的菜。

然而，生活好了后，苦苦菜又成了人们餐桌上的一道美味佳肴。

家乡人对像粮食一样能填腹充饥的苦苦菜，怀有一种极真诚的敬爱之心。不管是路边、地里或是别的什么地方，只要遇见了，都是能让则让，不刻意踩踏揉折。

苦苦菜作为一种药食兼具的野菜，味虽苦，却是苦而脆嫩，既美味又能清热解毒。春天正是吃苦苦菜的应时季节。忙完农活顺手挖些苦苦菜，洗干净丢进开水里煮熟了凉拌着吃，啧啧，那叫一个鲜美爽口。

还有绿茸茸的苜蓿芽、红根的芦葩和辛香的野小蒜，它们是乡村春天里的风景，既淳朴又美丽。

乡村的春天，简简单单，悠悠然然，如诗一般恬静芬芳，像泉水一样清透纯美。