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一碗蒸槐花暖了老人心

本报记者 何耐江

蒸槐花、槐花饼、槐花炒鸡蛋……进入5月,大人小孩都盼着能吃上一口槐花做的美食,尝尝鲜。

近日,望着窗外随风摇曳的簇簇槐花,平罗县城关镇府地金源社区干事徐海燕琢磨起来:社区聂素钦奶奶腿脚不方便,4个孩子都在外地,平常家里只有老两口,这两天社区“爱心速递”志愿服务队正打算去老人家里,给老人带点什么呢?

“不如咱们去给聂奶奶做蒸槐花吧!”徐海燕提议,志愿者们纷纷点头,几人去市场买来一大袋槐花,一路欣喜地前往老人家里。

一进门,志愿者们帮老人收拾卫生,和老两口唠嗑,说说笑笑间,一大袋槐花清洗干净了。

厨房里,徐海燕“大展厨艺”,将槐花洗净挤干水分,放入大碗中,分次加入面粉,直到槐花均匀裹上面粉。水开上锅蒸6分钟至7分钟后,取下用筷子抖散,加入盐,淋上热油拌匀,香喷喷的蒸槐花做好啦。

聂素钦老人捧着热气腾腾的蒸槐花,吃一口香气四溢,笑盈盈地说:“社区的‘红马甲’闺女就和我的亲闺女一样,经常来家里,陪我说话解闷。知道我腿脚不好,经常帮助我。”

“社区暖心‘小服务’点亮居民‘大幸福’,志愿者们经常入户倾听基层群众的困难和诉求,将每一件‘暖心小事’办实办好,引导更多居民共绘美好生活‘同心圆’。”平罗县委宣传部相关负责人表示。

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