本报讯 (记者 王婧雅)“就像一个孩子的成长一样,贺兰山东麓葡萄酒产区的发展是宁夏乃至中国葡萄酒产业孩子的成长史,能够参与其中的工作,我非常荣幸。”6月9日,中国农业大学教授马会勤在答记者问时表示,中国葡萄酒产区各有所长也各有分工,宁夏葡萄酒产区具备自己的独特优势,并通过多年努力已做成中国葡萄酒产业的特色亮点,这亮点背后既有天时地利人和之优势,更离不开宁夏党委和政府的高度重视、酒庄的不懈努力、产区从业者的辛勤劳动。
马会勤介绍,酿酒葡萄在种植上和鲜食葡萄差别还是比较大的。在创新上,产区首先要结合中国新技术,在数字农业、自动化农机、农机与农艺配合等方面,来提高酿酒葡萄的生产效率,做到节本增效。就是既要通过减少化肥和农药施用,让酿酒葡萄的品质变得更好,还要减少劳动力,进一步提高效率。同时,产区酒庄还可以建立智慧葡萄园数据中心,通过适时掌握葡萄园气温、风速、日照、降水、紫外线、气压等数值,为种植提供更为科学的依据,也让葡萄园的田间管理更加高效。在选品上,目前我国主流种植的还是欧系酿酒葡萄品种,其实国产酿酒葡萄品种研发也做了很多年,希望将来,我们可以从中挑出中国特色品种,形成张力,进行推广。
“这些年,国家一直提倡从0到1的创新,从中国制造到中国创造,这个创新不仅包括种植和产品上的创新,也包括体制机制的创新,宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区在这方面起到了先行先试的表率作用,从技术、管理、体制,到酒庄运行模式、品牌打造等方面都做了很多实际性探索,并取得进展。”马会勤告诉记者,创新需要一定的宽度,也是一个试错的过程。随着更多的开放和对外交流的机会,也随着中国积极加入国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的进程,一条经济发展和生态文明水平提高相辅相成、相得益彰的高质量发展新路,正沿着蜿蜒万里的黄河在塞上江南铺开。



