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“葡萄酒+”蓄势起航——把“紫色”元素融入“东麓”廊道建设,设置精品旅游线路,推进葡萄酒文旅相互赋能、深度融合,完善文化旅游、休闲体验、绿色观光、体育康养等功能,打响“紫气东来”产区品牌,为旅游注入“活”的灵魂。
“科技+”锁住“芯片”——成立3家葡萄酒专业学院和4个自治区重点实验室,全力打造全国优质酿酒葡萄种植繁育基地,加快建立完善自己的繁育体系和酿造技术标准,打造数字化智慧酒庄,为葡萄酒产业插上科技翅膀。
“生态+”厚植底色——将贺兰山东麓酿酒葡萄基地纳入生态保护修复工程重点支持,集中建设195公里酿酒葡萄种植长廊,葡萄酒产业与生态修复、环境保护、污染治理互促互进,走出了一条资源利用与生态治理统筹协调、经济发展与环境保护共同促进、绿水青山与金山银山相互转化的高质量发展之路。
“推介+”名满天下——抓住一切机会,在外出招商中、座谈会上、考察调研时,上至自治区党委、政府主要领导,下至各部门、各市县区负责人,人人都是代言人、推销员,把最好的“亮”出来、进行全方位展示,宁夏葡萄酒“深入人心”,入选国家接待外宾的国礼,今年4月被习近平主席当国礼赠予法国总统马克龙。
从升级“酒香”到改造“巷子”宽度,从“种得好”“酿得佳”向“品牌响”“卖得俏”发力,走向世界的这些年,宁夏跑出了擦亮“紫色名片”的“加速度”,一杯芬芳的美酒、一个醉人的产业、一群追梦人,在贺兰山下绘出精彩。
一杯葡萄酒里蕴含的内容远比监测数据多得多。饮酒思源,这里有“同道中人”久违的喜悦,也有“新人”初次尝试的惊喜,还有“好奇宝宝”对产区劳作方式、种植技术、酿酒流程的无限遐想。
“我走遍葡萄酒所有产区,每到一个地方,都有消费者问我哪里能喝到宁夏的酒。我和他们一样,对宁夏特有的品种、独特的冬季埋藤生产技术颇感兴趣。”前不久,澳大利亚富邑集团首席执行官蒂姆·福特在宁夏考察时,言语中饱含对宁夏葡萄酒的赞誉和肯定。
贺兰神国际酒庄在橡木酒桶上安装陈酿“呼吸器”,让酿出来的酒品质更上乘、香气更浓郁;贺金樽、西鸽酒庄使用自动温控设备,实现了温度湿度光线的精细管控……从“出生”到成酒,被赋予科技基因的葡萄酒酒色、香味、口感不断提升。
每个月“打飞的”到宁夏“上班”,是国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青十多年来的日常:把科技融入生产、酿造、管理中,指导酒庄根据消费群体的不同需求,运用智慧化方式,不断调整种植管理技术和酿造工艺方法。
“人不负青山,青山定不负人。”这是刻在银川市西夏区贺兰山休闲运动公园石碑上的一句话,浓缩了宁夏志辉源石酒庄20多年来坚守绿色发展的历程——一家三代在沟壑纵横、荒芜衰败的废弃采矿区修复生态植被,精雕产业、细琢酒庄,构筑集葡萄种植、葡萄酒生产、生态旅游、葡萄酒文化传播、葡萄酒营销等功能于一体的全产业链运营体系,带动周边村庄一同发展。“老庄主”袁辉用实际行动向外界讲述了“生态保护”“产业振兴”“共同致富”的好故事。
每年仅生产1万多瓶葡萄酒的博纳酒庄,是“国内在册最小”的酒庄。摒弃“大”和“多”的面积、产量焦虑,庄主孙淼剑走偏锋,婉拒滴灌、修路、清挖排水沟等免费支持项目,坚持葡萄本色,用生物动力学酿酒,在百亩葡萄园种出名扬海内外的葡萄酒,产品供不应求。
法国波尔多酒业世家第六代传人尼古拉·格里马,在探寻多个世界葡萄酒名产区之后,将目光锁定在贺兰山东麓,和中国伙伴一起创建了望月石酒庄,酿造的第一款葡萄酒就拿了奖。
看到宁夏葡萄酒产业的生机与潜力,轩尼诗、保乐力加、中粮、张裕、长城等一大批国内外知名葡萄酒企业纷至沓来,安营扎寨、抢滩登陆……
“当惊世界殊”不仅仅是宁夏葡萄人的梦,还有越来越多人对宁夏葡萄酒的信心倍增——千千万万“同道中人”在外界对宁夏葡萄酒的一片赞誉与信赖中、在宁夏葡萄酒与市场的紧密融合中,不断碰撞出新的火花,像雪球一般向着同一个方向前行。
(三)
为此盛会,宁夏做足了准备,也足够惊艳。
从招商到布展,从一张张“请柬”的发出到会场的每一个细节,努力和用心随处可见、处处彰显。
为期2天的盛会,宾客云集、万商会聚,投资贸易大会共签订招商项目224个、协议金额307.2亿元;17个国家和地区的340多家葡萄酒企业群英汇聚;百余名酿酒师、庄主把酒论道,“小葡萄”在开放融通中牵起互利共赢的手。
这是一个足见信心的舞台——
从2012年举办首届贺兰山东麓葡萄酒节、到举办首届国际葡萄酒文化旅游博览会,从成立全国首个葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区的先行先试,到举办我国首个以葡萄酒为主题的国家级、国际化综合性展会……博览会在1.0、2.0、3.0的迭代升级中成为世界级平台,让更多人通过这一载体了解宁夏、遇见更美好的中国,在“小葡萄”的牵线搭桥下,共享中国发展机遇,共建“一带一路”,各美其美、美美与共。
这是一个足见魄力的舞台——
受疫情、经济形势等影响,全球葡萄酒产业遭受较大冲击,整体走势低迷。世界各国的葡萄酒商都在寻找一个恰当的突破口……以市场需要为导向,宁夏全力以赴打造全方位、多角度的盛会,让参会者如同在世界主要葡萄酒产区“走”一圈,登临葡萄酒界巅峰“一览众山小”,感受各国风情、品鉴各类美酒,体验一场“自然·创新·文化·生态”的NICE之旅;通过博览会窗口让宁夏乃至全世界的好葡萄酒通过“线上云展+线下实展”集中亮相、群星闪烁,展品变商品、展商变投资商,大家在互鉴交流中,觅更好的机遇、创更多的商机、谈更大的合作。
这是一个足见开放的舞台——
博览会,不仅是展览、贸易的窗口,还是一个思想汇聚的平台、创意激发的舞台。面对世界经济格局的深刻变化,如何共同把全球市场的蛋糕做大、把全球合作的方式做活?不论是举办“自然·风土”“科技·创新”“贸易·投资”“文化品牌·融合发展”4个平行论坛,还是发布“贺兰山倡议”,为世界葡萄与葡萄酒产业发展贡献方案,大家在思想碰撞中,破解各种风险和困难的闯关密码,传递出发展的满满活力。
精心的服务、多元化的平台,让“头回客”“回头客”“常驻客”一起来:开启中国起泡酒新纪元、创下年销售300万瓶起泡酒最好成绩的夏桐酒庄来了,在展会上展示“拳头产品”;取材、酿造均源于宁夏,“奔富一号”携带有宁夏元素的2021年份葡萄酒亮相展会;红寺堡产区展柜上琳琅满目的葡萄酒不仅品质优良,还把移民嵌入产业链、带动群众一起富,向外界讲述了宁夏人民自力更生、艰苦奋斗的“共富故事”;酒塞、酒瓶、酒标等全产业链商品一应俱全,不出展馆就能找到与葡萄酒有关的所有元素,省时又快捷。
“这里的葡萄酒有自己的灵魂,只有热爱才能生产出这么好的葡萄酒。”
“中国成为世界上最重要的葡萄酒进出口国家之一,只是时间问题。”
“宁夏葡萄酒已站在了世界葡萄酒的顶端。”
“宁夏葡萄酒终将成为世界葡萄酒版图上一个闪亮的坐标。”
……
每一句赞誉、每一单成交、每一个谋划,都彰显出宁夏葡萄酒非凡实力和无限潜力。
随着“朋友圈”的扩大、宁夏“会客厅”越来越高端,在与世界“碰杯”中,宁夏开放的姿态、共赢的胸怀得到业界一致认可。
机遇的“瓶塞”已经开启,芬芳的未来已经启程。
中国式现代化的版权属于中国,但发展机遇属于世界,与世界分享中国葡萄酒产业高质量发展的巨大红利,在“当惊世界殊”的征程中推动全球葡萄酒产业登上新高峰,这是宁夏的使命。
不惑之年登高再出发,宁夏葡萄酒已锁定目标、选好路径,志在必得。



