“我在贺兰县的农村长大，家乡四五月有吃枸杞春芽的习惯。现在想起，这已成为浓浓的乡愁。”“再说说名著里的美食，《红楼梦》里探春和宝钗商议要吃个‘油盐炒枸杞芽儿’，枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌热炒、煲汤均可，营养丰富。”7月19日，宁夏绿色世纪农业科技发展有限公司负责人王宁谈起“南有中宁枸杞，北有贺兰枸杞芽菜”的企业发展梦想，讲到充满情怀的故事时也感染到了记者。

今年36岁的王宁，2007年从宁夏工商职业技术学院烹饪专业毕业后，在银川一家知名餐饮企业就职。几年后，他成立宁夏食元素贸易有限公司，向全区各大宾馆饭店配送食材，秉持诚信服务、质量第一的宗旨，公司效益蒸蒸日上。但王宁心里还装着一个梦想——作为土生土长的贺兰县洪广镇金鑫村人，想带动乡亲们致富，还能做些什么？

贺兰县洪广镇金鑫村周边及南梁农场种植有近3万亩枸杞，一到开春，就生出鲜嫩的枸杞芽苗。枸杞浑身是宝，何不以枸杞芽为资源，开发依托宁夏枸杞的高附加值优质特色农产品，带动当地乡亲增收呢？

说干就干。2020年1月，王宁流转土地2100亩打造枸杞芽菜基地，并建设了枸杞芽菜加工厂，新建了冷库。他还通过宁夏农科院引进宁杞菜1号、宁杞菜9号两个新品种，目前枸杞自种面积达到1560亩，辐射带动周边农户种植，共计3500亩，公司可提供集枸杞芽菜种植、分拣包装、冷链保鲜、市场外销为一体的宁夏特色农产品加工一条龙服务。

枸杞芽菜生产有季节性，为了一年四季持续带动周边农户增收，王宁还参加全国举办的各种农产品展销博览会，通过同类型产品的启发，研发了以灵武长枣为原料的冰枣等项目，延长农产品产业链，提高产品附加值。2022年，公司年生产枸杞芽菜1200吨、面点30000件，冰枣450吨，实现特色农产品长年销售，延长了产业链，实现年总收入2360万元。

“公司现在所生产的产品都是具有宁夏特色的，打响‘北有贺兰枸杞芽菜’品牌，让这些好物卖好价助农增收，坚守我的初心，我如今依然在路上。”王宁说。