8月31日傍晚，位于银川市兴庆区金茂巷的“天天烧烤”新华东路三店早早忙碌起来。服务员手脚麻利地将桌椅板凳摆在店门前允许摆摊的空地上，摆好后每张桌子上都不忘铺上一张色彩鲜明的格子桌布。20时左右，天暗下来，外摆的桌椅接近满座。

仔细观察天天烧烤室外的用餐者，中年人居多，这跟商家打造的“80年代复古风”脱不开关系。“这里的港风复古Disco风，是我们‘80后’喜欢的风格。”和朋友前来“打卡”的邢女士告诉记者，以往天最热时他们会选择坐在室内吹着空调撸串儿，这几天气温降下来了，坐在室外吃更舒服，更容易体验到充满烟火气的幸福感，“小风一吹，小串一吃，小酒一喝，多惬意啊。”

“我们精心布置了门头，搭配桌椅和桌布，与整条巷子形象相互衬托，很受消费者欢迎，一到就餐时段，外摆桌位总是最先满座。”天天烧烤新华东路三店负责人说，以前大家一般在路边随便摆两个凳子，不仅乱还阻碍交通，现在规划了固定区域后，无论是商家还是消费者，大家都有意识地去维护街巷的环境卫生。

人间烟火浓，街区夜未央。

天渐渐暗下来，银川各个美食、休闲“一条街”的巷道里，往来车辆、行人络绎不绝。巷子里的各类店铺专门设置了外摆区域，食客、行人各行其道，井然有序。银川市某露天游乐场里，孩子们嬉笑打闹，“烟火气”正加速聚拢。

“开阔、自由的氛围感是大家喜欢外摆消费场景的主要原因，也成为消费活动的‘流量入口’。美食、日杂、文创的外摆让各个‘夜经济’商圈更活泼、更有趣、更具特色。”银川市一家连锁餐饮企业负责人说，外摆升温，不仅限于商业街区一楼临街店铺，屋顶、露台等开放空间也可以被开发打造成为露天的休闲空间。

对热爱生活的人来说，临街而坐，品尝美食，看车水马龙，感受热气腾腾的生活气息和商业活力，是生活也是文艺。

对商家来说，通过商业外摆，可以创新各种场景，增加消费业态，拉近与消费者的距离，反向提高自身商品、服务质量，增加商铺经营竞争力。

“商业外摆能带动线下消费，提振经济，也给城市带来烟火气。”业内人士分析，但也有人担心，外摆会带来卫生、噪声、油烟、阻碍交通等问题。

另外，有业内人士指出，从某种意义上说，当下的外摆经济在考虑精细管理之前，还得先考虑城市美学，金凤万达广场空地上的夜市就不错。店主大多是年轻人，摊位分布既有“跳蚤”市场的“日杂”风格，商品种类也比较齐全，整个市集给人的感觉是青春洋溢的，突出一个“潮”字。

其实，外摆经营不仅是店铺经营空间的增加，更是城市公共空间的拓展，以及城市文化的日渐丰富和多元化。夜的烟火气在外摆经济中得到释放，但不止于此。外摆经营不是地摊经济，要聚焦消费新场景，在“摆”字上做文章。要摆出好秩序、摆出差异化、摆出好品质，更贴近消费者新需求，最大限度激发消费新动能。