西吉县马莲乡，农家院白墙黛瓦、柏油路蜿蜒铺展、新牛棚钢架全梁，各色建筑物点缀纵横巷道间。当地土地肥沃，气候冷凉，是养殖肉牛和发展冷凉蔬菜以及马铃薯淀粉加工产业的理想之地。

冬已深，来自陕西、甘肃、内蒙古和固原市的数十辆货车缓缓驶进马莲乡。这些货车装运着的马铃薯，是用来生产加工淀粉的新鲜原料。

在位于马莲乡张堡塬村的宁夏向丰农牧业开发有限公司淀粉厂内，甘肃籍司机张全招呼着工人卸载挑拣洋芋。一旁，即将发往福建、广东等地的货车停靠在传输带前，村民肩扛背驮往车上码垛刚生产出的淀粉。

偌大的淀粉厂内，鲜见堆放的粉渣；毗邻的肉牛养殖园区，难觅粪水污水。面对记者的疑惑，宁夏向丰农牧业开发有限公司总经理苏德花打开了话匣子：“马铃薯投入淀粉加工厂后产生粉渣，这是肉牛养殖中颇受欢迎的饲料之一。肉牛养殖中产生的粪水用来还田浇地，牛粪加工成有机肥，供不应求。”

宁夏向丰农牧业开发有限公司能够在激烈的市场竞争中站稳脚跟，核心优势便是发展循环经济。“我们将一些不能成为商品的马铃薯，收购过来加工成马铃薯淀粉销往全国各地。马铃薯淀粉在生产过程中会产生一些废弃物，比如薯渣和废水。我们利用薯渣做成饲料，运到肉牛养殖园区。产生的废水也叫肥水，根据相应政策和标准，我们把肥水轮灌到田地里，作为每年种植冷凉蔬菜的肥水。对于牛粪，我们进行腐熟后制作成有机肥。”宁夏向丰农牧业开发有限公司负责人苏相锋介绍，有机肥一部分用于种薯繁育中心和种苗繁育中心所需的底肥，还有一部分销往外地。

在公司农业示范园区，映入眼帘的是蔬菜基地和养殖基地交错布局，紧密配合，循环发展。

钢架全梁的高标准牛棚内，“西门塔尔”“海福特”等优质肉牛传来“哞哞”叫声，有的迎着暖阳休憩，有的不时舔舐盐砖。“公司流转1500亩土地种植蔬菜和苗圃，肉牛养殖园区占地290亩，现在存栏肉牛403头。每年外销种苗4500万株，年加工淀粉1万多吨，年加工有机肥1.5万吨。生产过程完全无害化处理，生产的有机肥采用先进的腐熟工艺，除了提供植物养分还增强了土壤肥力，净化了土壤环境。”苏德花介绍。

宁夏向丰农牧业开发有限公司加工生产淀粉24年，培育苗圃15载。企业现有标准化双排牛棚8栋12000平方米、草料大棚2栋4000平方米、青贮池3个9000立方米等。公司按照肉牛标准化规模养殖→牛粪加工有机肥→有机肥还田种植马铃薯、绿色蔬菜、优质牧草→牧草饲养肉牛的生态循环模式，现已构建起“种、养、加、销”和“从农田到餐桌”的全程生态循环产业链。

阔步前行的宁夏向丰农牧业开发有限公司，正注解生态循环牵引废污生金的“牛事”。