本报讯 （记者 杨娟）6月13日，“浪宁夏·知味道”2024宁夏美食文化促销活动中卫市推介会举行。至此，本次美食文化促销活动在宁夏五市全面启动，进一步打响“宁字号”美食品牌，为宁夏美食“出圈”蓄势聚能，促进行业提档升级，高标准打造消费新场景、新业态，推动餐饮业高质量发展。

一方美食，承载着百姓情感、历史记忆，更凸显着城市气质、文化底蕴。记者注意到，3届宁夏美食文化促销活动主题分别是“浪宁夏·寻味道”“浪宁夏·品味道”“浪宁夏·知味道”。从“寻”到“品”，再到“知”，系列活动力图用美食打开文化“景深”，从聚焦美味到凝聚情怀，从探寻历史到弘扬文化，从氤氲乡愁到浸润风土，以“宁夏味道”入境、入情、入心，吸引四方客，展示宁夏美。

2024宁夏美食文化促销活动，从地域特色、家乡风味、烹饪方法、文化传承等多维度进行深度挖掘，政府企业互动、线上线下联动，评选出一批有特色、品质高、口碑好、体验优的代表性餐厅、美食和好物，进一步提升宁夏美食文化的美誉度和知名度。系列促销活动包括“两会一秀两活动两行动”，充分发挥餐饮消费牵引带动作用，引导和提振大众餐饮消费。其中，“凝聚·新力量”宁夏“直播+餐饮”以赛代训探索数字化营销新模式、“感知·新风尚”宁夏数字餐饮发展提质行动等，致力于讲好“宁味”故事，打造线上线下融合消费场景。

“去年我们在‘浪宁夏·品味道’2023宁夏美食文化节活动中获得了百家餐饮体验店的奖项，活动期间通过平台宣传和推广，很多消费者到店打卡，引流作用明显。”连续两年参加美食文化节的西竹拌面运营总监郑华深深体会到活动的含金量，今年早早组织企业参与报名。

大武口凉皮协会秘书长祖学东介绍，前两届美食文化节举办了多场凉皮专场，让更多人爱上了大武口凉皮。据不完全统计，目前大武口凉皮当地单日生产量超过7万份，其中向外输送的数量近半，年产值达1.2亿元。

自治区商务厅相关负责人介绍，商务部门将抓好活动组织实施，聚焦美食促销工作主题活动，强化行业提升服务品质、保障食品安全能力，推动餐饮业与“六特”产业深度融合，用美食带流量提销量，展现宁夏美食文化促销工作新亮点，促进餐饮消费市场繁荣，营造全区餐饮行业发展良好环境。