“大手笔啊!”8月10日,站在张骞葡萄郡(银谷世界碳汇葡萄园)项目基地广场上,参观的专家发出由衷惊叹。
当日,作为第四届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会系列活动之一,国家葡萄酒产业体系专家宁夏行活动启动。来自全国12所高校、35个科研院所的百余名行业专家共同前往志辉源石酒庄、张骞葡萄郡参观体验,深入了解贺兰山东麓葡萄酒产业发展情况。
专家对贺兰山东麓葡萄酒的青睐由来已久。早在上世纪80年代,就有我国老一代葡萄种植和酿酒的泰斗级人物贺普超在考察宁夏的风土条件后说:“贺兰山东麓是葡萄酒的未来之乡。”葡萄酒学专家李华也提出“贺兰山东麓适宜生产优质高品质的葡萄酒”的论断。
2011年4月,Decanter世界葡萄酒大赛在英国伦敦举行,贺兰晴雪酒庄的“加贝兰2009”从参赛的众多款酒中脱颖而出,一举夺魁,这是中国葡萄酒首次在该赛事上取得的最高荣誉。推开走向世界的大门,国外的专家纷至沓来。2015年,宁夏贺兰山东麓被世界葡萄酒大师丽兹·塔驰编入《全球葡萄酒旅游最佳应用》一书,作为美国大学葡萄酒教材。
“这里的葡萄酒有自己的灵魂,只有热爱才能生产出这么好的葡萄酒。”“宁夏葡萄酒已站在了世界葡萄酒的顶端。”“宁夏葡萄酒终将成为世界葡萄酒版图上一个闪亮的坐标。”……前3届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会上,宁夏的美酒收获与会专家的无数赞誉,彰显出宁夏葡萄酒的非凡实力和无限潜力。
“我走遍葡萄酒所有产区,每到一个地方,都有消费者问我哪里能喝到宁夏的酒。我和他们一样,对宁夏特有的品种、独特的冬季埋藤生产技术颇感兴趣。”去年,澳大利亚富邑集团首席执行官蒂姆·福特在宁夏考察时,言语中饱含对宁夏葡萄酒的赞誉和肯定,也坚定了他与宁夏合作、让贺兰山东麓葡萄酒叫响全世界的信心。
40年勠力奋斗,宁夏贺兰山东麓葡萄酒成为一张享誉世界的“紫色名片”,备受国内外行业专家关注。
在宁夏志辉源石酒庄,老庄主袁辉向参加活动的专家们深情讲述生态保护、产业振兴、共同致富的故事。20年来,一家三代在沟壑纵横、荒芜衰败的废弃采矿区修复生态植被,让这里变身为一座集生态旅游、运动休闲和葡萄酒文化体验于一体的绿色主题公园,用实际行动践行了“人不负青山,青山定不负人”的铮铮誓言。 “贺兰山东麓地表光照辐射较强,我们就让叶木离地80厘米,这样可以减少辐射,提高成活率。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授王军向大家介绍葡萄种植的独特技术。
国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青补充解释,如何把科技融入生产、酿造、管理中,指导酒庄根据消费群体的不同需求,运用智慧化方式,不断调整种植管理技术和酿造工艺方法。
他们都是宁夏的老朋友,经常“打飞的”来上班,不遗余力推介宁夏美酒。段长青在张骞葡萄郡向大家透露了一个秘密:众人所处的广场,初步定名“复兴广场”,寓意有二——中华民族伟大复兴,中国葡萄酒产业复兴。
“中国葡萄酒,当惊世界殊”,这不仅仅是宁夏葡萄酒人的梦,更汇集了千千万万的同道中人,大家向着同一个方向,砥砺前行。