本报讯 （记者 王瑞 哈玲）8月11日，第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会餐酒搭配活动圆满落幕。历时3天的精彩比赛中，激发全国名厨与贺兰山优质葡萄酒的烹饪灵感碰撞，不仅展示了中华美食文化的博大精深，更促进了葡萄酒与美食的交融，为推动地方特色美食与葡萄酒文化的融合发展提供了思路。

本次大赛共设8个奖项，包括最佳餐酒搭配冠军、最佳餐酒搭配亚军、最佳餐酒搭配季军、最佳餐酒搭配滋味奖、最佳餐酒搭配呈现奖、最佳餐酒搭配创意奖、大赛优秀食材供应商等奖项。

颁奖典礼结束后，银川市葡萄酒产业发展服务中心主任李炳杰发布银川市“风土·香颂”葡萄酒美食融合创新大赛成果。银川市围绕促进葡萄酒产业高质量发展，举办“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛，优选宁夏本地餐饮企业、优质食材和贺兰山东麓葡萄酒，经过两个多月的征集、线上初赛、线下复评，最终揭晓《贺兰山东麓葡萄酒美食“紫色味道”推荐榜单》。

此外，在活动现场，来自全国的20家餐饮企业和宁夏2所职业院校与宁夏葡萄酒投资发展集团所属企业签约合作，签约金额达420万元。

第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会组委会相关负责人表示，餐酒搭配活动的成功举办，不仅展示了我国餐饮行业的创新成果和发展潜力，也为餐酒搭配文化的推广和传承奠定了坚实的基础。未来，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区将紧盯建设“世界葡萄酒之都”的宏伟目标，制定《餐酒搭配指南》，深化和丰富活动内容，形成更多成果，共同助力宁夏“六特”产业高质量发展，让葡萄酒与美食文化的融合发展成为一种新的时代潮流，让更多的人了解宁夏葡萄酒、爱上宁夏葡萄酒。