1月17日，记者走进中宁县余丁乡石空村手工老面点制作间，村民正在制作当地传统面点——蜜转子、枣旋子、书本子馍等。面饼里和上香油、蜂蜜、枣泥，然后圈成长圆形，手起刀落，将切下的面饼翻转揉捏两下，一个蜜转子就做好了，随后把面饼摆放到托盘上，放到老式烤炉里烤半个小时，一炉香甜软糯的蜜转子就出炉了。

在蒿子面非遗工坊里，村民麻利地揉、擀、叠、切，不一会儿工夫，一个个面团就变成了一束束细面条，然后被放在案板上进行晾干。

“自从石空村的烤馍和蒿子面制作开始以来，我就在这里打工，既能照顾孩子，又能补贴家用。”村民徐波说。

石空村把发展村集体经济作为推进乡村全面振兴的重要抓手，结合本村实际重拾烤馍和蒿子面传统手艺，为发展壮大村集体经济找到新出路。

由于使用电动石磨磨出的面粉没有任何添加剂，加之蜂蜜和香油都是本地特产，全过程都是手工制作，做出的烤馍和蒿子面走俏市场。此举，一方面让村民重拾蒿子面非遗手艺和烤馍工艺，另一方面也吸纳了村上闲置劳动力。

“烤馍和蒿子面每天销售额在3000元左右，农特产品年销售额预计达18万元左右。将继续加大销售力度，让烤馍和蒿子面等农特产品销往全国各地。”石空村党支部书记董振国说。

走向更大市场，这是烤馍和蒿子面的梦。