“打完鸡蛋要洗手。”“生食区和熟食区要分开，每天食材要留样，原料采购要溯源。”1月25日，在辖区每一家餐饮单位，银川市兴庆区玉皇阁北街市场监督管理所所长甘晓春都再三叮嘱经营者。

为守护群众“舌尖上的安全”，玉皇阁北街街道办事处联合玉皇阁北街市场监管所开展了春节前食品安全检查，全力排查食品安全隐患。当天重点检查了辖区预订年夜饭的回盛源、美丽豪大酒店等餐饮企业，现场检查食品加工操作是否规范、从业人员健康管理是否到位等，并要求餐饮及酒店负责人落实好食品安全主体责任，严格按照食品操作规范加工。“我每天上班前都会检查后厨环境卫生和工作人员个人卫生，确保到店内的顾客能够安心放心地就餐。”回盛源餐厅厨师长王亮洁说。

“平时灶面、切菜板、切肉案板，一定要保持清洁卫生，勤清洗、勤更换，厨余垃圾也要及时清理干净，我们会不定期走访检查。”玉皇阁北街街道相关负责人周颖说。

“今天来回盛源吃饭，看到咱们街道来检查，感觉吃饭都特别放心。”中苑小区居民王海鹏说。

“我们将继续加大节日期间食品安全监管力度，拓宽检查覆盖面，加强对食品生产经营单位的监督检查，守护年夜饭的食品安全。”玉皇阁北街街道办事处食品安全专干於军说。