2月10日9时许，银川市兴庆区凤凰北街西桥巷宁夏羊万荣肉食品有限公司销售总部外，一幅热火朝天的场景：红的、绿的礼盒摆满空地，顺丰小哥尹兴磊与店内工作人员麻利地将冷冻鲜羊肉装入定制的保温箱内，铺冰袋、裹防漏网，整套标准化操作一气呵成。1小时后，一辆顺丰专业运输车准时抵达，载着600余件礼盒驶往银川河东国际机场，这些快件当晚便将搭乘牛羊肉全货机飞向全国。

“我们在年货寄递高峰期推出了一整套针对宁夏牛羊肉的定制化冷链保障方案。配备了保温箱、冰袋和防漏内衬等专用包材，并派驻专业人员驻场打包，确保封装环节的专业标准。上线专属下单系统，商家一键下单，批量打单，提升效率。”当日，在万荣羊肉店的打包现场，顺丰银川市兴庆片区云开苑网点经理何一卫正协调着驻点服务。

物流运力的升级，让鲜味跑得更快。顺丰已连续9年在春节期间开通牛羊肉货运包机，今年实现航线、机型、运力三重升级，新开通银川—杭州航线，机型从B737升级为48吨级B767，单日舱位扩容至80吨。“依托‘航空+高铁+冷链’立体网络，全国75%的地级市能实现次日达。”顺丰宁夏特色经济营业部负责人马廷儒介绍，截至目前全货机已外运7万余票。

盐池滩羊肉凭借“国宴品质”享誉全国，泾源黄牛肉以“低脂高蛋白”圈粉无数。这些带着草原气息的鲜味，能跨越山海端上百姓餐桌，靠的是一套“从牧场到餐桌”的全链条鲜达密码。

在源头保鲜环节，严苛标准贯穿始终。“明天要宰的羊，今天下午就送屠宰场，先经过12小时食饮管控，屠宰后还要进排酸库静置12小时。”宁夏羊万荣肉食品有限公司总部负责人杨万荣揭秘，从养殖基地到销售终端，每只滩羊都要经历消毒、防疫、排酸等多道工序，再存入冷库锁鲜，“顾客今天下单，后天就能收到鲜肉。”

“以前最担心的就是寄出去能不能保鲜，和顺丰合作8年，他们的专业服务和时效性让我们放心，特别是临近春节这段时间，订单翻了好几倍，但顺丰的运力保障到位，可以说，是顺丰帮我们把宁夏的年味，稳稳地护送到了千家万户。”杨万荣的话语里满是底气。

为应对春节牛羊肉销售高峰，物流企业各出实招。京东物流构建全链路温控体系，从揽收到配送全程守护鲜度，并聚焦京津冀市场，于1月17日开通银川至北京全货机航线，实现北京及周边“次晨达”。“我们在产地设专属揽收团队，执行‘即揽即运’，搭配全国分拣中心生鲜绿色通道，最大限度减少中转。”宁夏京东片区物流相关负责人表示，多元运力矩阵让全国近百个核心城市实现次日达。中国邮政集团有限公司宁夏分公司则依托“极速鲜”服务，利用每日常态化落地的邮政航空货运专机，同时以“邮航、民航直发、陆运衔航、高铁直运”等并行模式，适时组织开通榆林、济南等冷链直达陆运邮路，确保邮件发运时限。