从2024年开始，固原市产业技术创新研究院的技术人员姜国云便一头扎进固原市原州区开城镇双泉村的闽宁菌菇产业园。曾对食用菌一窍不通的他，自此与“致富菇”结下不解之缘，也见证了古村的蝶变。

“固原的气候很适合种食用菌。你看，优质菌棒菌丝呈放射状均匀分布，表面紧实密实，这类菌棒可稳定产出4到5茬优质香菇。”5月13日，走进双泉村闽宁菌菇产业园，一层层香菇菌棒整齐摆放，姜国云拿起一个香菇菌棒自豪地对记者说：“我们一个棚有一万个菌棒，一个菌棒能产出2斤到2斤半的菌菇。”

小小菌菇改变了姜国云的生活，也让双泉村有了显著的变化。

双泉村是座古村，村子因两眼古清泉而得名。2023年，原州区实施开城镇双泉村乡村振兴示范村项目，统筹投入闽宁协作资金1000万元，旨在打造一个望得见山、看得见水、记得住乡愁的生态宜居和美乡村。在保留乡村原生风貌基础上，双泉村开发出集农事体验、民宿康养、研学交流等特色文旅项目，不断拓宽村民增收渠道。2024年，在闽宁协作的助力下，双泉菌菇产业园投入生产，在固原市产业技术创新研究院和宁夏宁苗生态建设集团股份有限公司的支持下，成为固原市食用菌产业科技成果转化中试研究基地。6栋食用菌科技温室里，1栋主要栽培高端珍稀药食同源食用菌，5栋主要种植普通食用菌。

“技术从何而来？”听到记者的提问，姜国云说：“福建来的专家。”

早在2007年，林戎斌便作为福建省第三批科技特派员来到宁夏，为食用菌种植提供技术支持。2024年双泉菌菇产业园投入生产后，林戎斌便为当地村民提供指导。但食用菌栽培并非易事，尤其金耳等高端药食同源食用菌对温度、水分、通风等要求较为苛刻。“林老师带着我们检查菌包的生长情况、记录数据，给我们在家门口上课，一遍遍解答我们的疑问。”姜国云说，当年7月，晶莹剔透的银耳、满身绒毛的猴头菇、色泽鲜亮的金耳、形态优美的灵芝等多种高端药食同源食用菌在产业园试种成功。

双泉村党支部副书记祁永红表示：“采用‘龙头企业引领+合作社+农户’的模式后，村里越来越多的农户参与到林下食用菌种植中。”

蓝天白云，小桥流水。如今，走在双泉村整洁的步道上，随处能见来体验农事、休闲观光的游客，菌菇大棚里也时时响起村民劳作的说笑声。祁永红说：“双泉村不仅凭借生态、地理等自然优势被列入原州区5个乡村旅游示范村建设之一，更将菌菇产业园与文旅结合，打造了研学旅游项目，成为集亲子游乐、河谷露营、研学旅游为核心吸引力的综合休闲体验地，‘融’出了乡村振兴新路径。”