“万菜皆一般，惟有吃肉好！”这是我在吃饭领域的领悟。

从小我就爱吃肉，并爱观察肉类菜品各种各样的形态。无论是在蒸锅中挂着面糊一点点汪出油的肥腴，还是在砂锅中小火慢炖时随着热气“咕嘟咕嘟”的时隐时现，亦或是在炒锅里伴着“滋啦”一声的浓油赤酱……我既期待着入口的满足，也热爱这热腾腾、烟火气十足的过程。

奶奶做菜做得好，我自小便成为了她忠实的拥趸。我是奶奶精湛厨艺的狂热爱好者与吹捧者。奶奶做菜，我在一旁打下手。所以，从准备配菜、切菜的过程，到香喷喷的炒肉片、烩肉、炖肉或是肉汤的出锅，我参与到了每一个我可以动手的环节。后来我逐渐长大，就能给奶奶帮更多的忙了，甚至自己单独炒个小炒肉也不在话下。

上了高中，开始住宿、吃食堂。记得刚开学在学校食堂打饭，眼望着拿着大勺的叔叔用勺尖给我拨了几块肉就要叫下一位同学上前，旁边的一位叔叔可能感受到了我过于强烈的渴望，建议道:“这太少了，再给加点肉吧！”那一刻，这位素昧平生的打饭叔叔的形象瞬间笼上了明亮的光环！他说出了我内心最隐秘又最强烈的憧憬——多加肉!那位叔叔永远也不会知道，他让一位素不相识的肉食爱好者满足了她对食堂最美好的期待。

再后来，当我看到餐桌上缺条腿的烧鸡，总会想到那个理所当然在自己碗里寻找而每次都能如愿以偿的小女孩；当我望着一块被拆得七零八落的羊肉，总会想到有位乐呵呵的老人把最为美味的羊肋条夹给年幼的我……后来的后来，每当我口中有美食，那些来自亲人的、陌生人的爱与温暖就会时不时地从记忆中涌来……

作者：郑梅

学校：宁夏六盘山高级中学高三（6）班

指导老师：丁梅荣