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品质高

严格种植技术质量管控标准 “港菜”现在叫“宁菜”

贺兰县蔬菜为何走俏外省？

“我们在品控这块做得比较好，根据不同市场不同需求按需发货。”宁夏兴耘田现代农业开发有限公司副总经理蒋俊武自有他的生意经，“小番茄可以按个头大小分拣出4种规格，南方人饮食比较精细，喜欢个头小点的，北方人喜欢个头大点的，所以就用不同的包装规格发货。”

蔬菜畅销外地，与日益发达的冷链物流体系密不可分。“现在人们对食品品质的要求非常高，经检验合格后，采摘回来的蔬菜被及时送进冷库降温锁鲜，可以快速让蔬菜进入休眠状态，这是保证长途运输的关键，也是保证外地人能吃上贺兰新鲜蔬菜的秘诀。”蒋俊武说。

宁夏银祥蔬菜产销专业合作社负责人郭光忠认为，贺兰蔬菜之所以畅销，“一是昼夜温差大，干旱少雨，蔬菜病虫害较少，口感好；二是知名度打响了。”

宁夏厚宁现代农业专业合作社负责人白金宁表示，针对市场定位，合作社制定了严格的种植技术标准和质量管控标准，而且保证蔬菜从种植、管理、采摘到打包、冷链运输、销售有效融合，已形成完整的产业链。

外地客商如何看待贺兰蔬菜？

“口感好，主要是口感好。”在宁夏兴耘田现代农业开发有限公司的集配中心，来“抢”小番茄的万东对贺兰蔬菜赞不绝口。

万东来自湖北，最早做硒砂瓜生意，2018年在郑州批发市场接货时，偶然尝到同行从宁夏发来的小番茄，“觉得口感特别好，就试着销售，没想到卖得特别好，一斤8到11元，从那以后我专门卖贺兰小番茄。”在万东看来，全国许多地方都产小番茄，“但我觉得贺兰小番茄的口感在整个西北地区可以排第一，现在每年有半年时间我都在这里盯着发货，算半个宁夏人了。”

“这边的西红柿个头大、果型好、颜色好、耐运输，当天收货，第三天早上就能到上海，特别受欢迎，我们每个采摘季能收200车，平均每天发60吨到100吨。”

“我是来自安徽的客商，每年在这里定点收西红柿，这个西红柿品质好，我们当地市场销售商指明要贺兰的，最近每天发往安徽30吨左右。”

在立岗镇金星村，两名外地客商夸赞说，贺兰的西红柿、茄子、辣椒，不光颜值高、口感好，还有不容易坏等优势。

“主要还是品质好，以前大家把宁夏蔬菜称作‘港菜’，现在直接叫‘宁菜’，从称呼上就可以看出，市场对宁夏的蔬菜非常认可，而且供不应求。我们和贺兰当地公司合作多年了，品质方面没得说，我们会一直合作下去。”上海敞耀农业科技有限公司负责人李玉华坦言，为“抢”到最优质的好菜，公司在银川、吴忠、固原等地设立了办事处，与当地蔬菜供应企业签订供销合同，直接从田间采购发货。

前景好

政府助力企业研发种子“芯片” 推广新技术新品种

贺兰县蔬菜能在全国有一席之地，“官方”没少出力。

“贺兰县作为宁夏蔬菜大县，具有天然的资源优势和发展潜力，蔬菜产业已成贺兰县农业产业的支柱。”贺兰县农业农村局党组成员陈来祥介绍，近年来，贺兰县实施种子“芯片”工程：支持企业建立种质资源库、种子检验分子标记实验室、新品种展示示范园区，并依托龙头企业开展分子标记育种、太空育种等关键技术研发。目前，已培育出番茄、辣椒、葫芦、白菜、西瓜、甜瓜、香瓜、南瓜、萝卜等9大类3000多个品种，蔬菜良种覆盖率达到100%。

有了好种苗，得有好技术。贺兰县累计选派（聘）科技特派员146人为产业发展助力，并通过政策奖补、科技计划类项目立项等方式，累计投入1800万余元扶持特派员进行试验示范，惠及企业90家。

为从源头上解决农产品产地“最初一公里”问题，贺兰县加大冷链设施建设，目前有56家企业建成规模约8.99万吨、净容积44.95万立方米的产地冷藏保鲜库，提升了农产品产地仓储保鲜冷链及产地商品化处理能力，逐步补齐瓜菜产业短板。

虽然贺兰县蔬菜产业日益规模化、现代化，但仍存在一些问题，比如产业集聚度不高、规模效益不突出、精深加工能力不足、项目建设进度较慢。

陈来祥说，今年，贺兰县将继续推进重点项目，注重发挥科技示范户和专业大户的带动作用，加大蔬菜生产新技术、新品种试验示范及推广力度，提高蔬菜产业科技含量。另外，积极引进、培育和扶持一批竞争力、带动力强的蔬菜加工型龙头企业或科技型龙头企业，大力推广“园区+基地+农户+营销网络”新型产业化经营模式，与菜农建立“利益共享、风险共担”机制，发展特色蔬菜种植园区，扩大生产规模，抓好产后加工保鲜，拓宽外销渠道，提高附加值和商品率。