本报讯 （记者  方海鹰）近日，吴忠市红寺堡区残联开展职业技能培训，涵盖中式烹调、刺绣品制作、服装设计、纺织、家政服务五大类。通过“理论+实操+特色适配”模式，紧扣本地产业特色与残疾人实际需求，覆盖5个乡镇及1个街道，共有210余名残疾人参与。

中式烹调立足红寺堡区饮食文化，邀请资深厨师授课，主打小炒黄牛肉、凉拌苦菊等特色菜品。实训厨房配备可调节灶台、防滑地垫及辅助厨具，方便肢体残疾学员操作，学员从刀工练习到调味配比逐步进阶，多数能独立完成2道以上地方菜制作。

刺绣品制作邀请非遗传承人现场教学，从基础针法到图案设计循序渐进，学员的作品在红寺堡区文化馆展出，兼具民族韵味与实用价值。

服装设计聚焦残疾人日常需求，培训涵盖服装裁剪、缝纫技巧、版型设计原理，通过“一步一教、手把手练”帮助学员掌握直尺测量、针线运用等基础技能。

纺织技能依托红寺堡兴民纺织厂生产场景，邀请资深纺织师担任讲师，讲解纺织原料特性、设备安全操作规范。实操环节重点培训络筒机操作、棉纱接头、面料瑕疵检测等核心工序。

家政服务课程着重讲解残疾人照护、家电清洁等，通过实地入户走访残疾人家庭，帮助学员熟悉服务流程与沟通技巧。

学员们参与热情高涨，经过培训不少人已经能独立完成作品制作，部分残疾人还与企业签订了劳务协议。