春天到，又是减肥好时节。很多减肥人士习惯了“手机先吃”，通过各类AI（人工智能）软件计算每日摄入热量。但记者调查发现，一些看似方便的“控卡助手”并不靠谱，算法看走眼是常事。同样一顿饭，最高与最低能相差500千卡——约等于两碗大米饭。其实，减重不能单靠控制热量。首都医科大学附属北京中医医院临床营养科主治医师栗琼洋提醒，饮食调整一定要注意保持膳食平衡。

记者购买了一家连锁品牌的减脂餐，拍摄下餐食照片——水煮蛋、烤牛肉、西蓝花、糙米饭、小番茄等食材分类摆放，颜色鲜艳，透着健康。菜单上标注的热量为“约554千卡”。

记者将这张照片发给多款通用AI工具和热门健康App。大部分AI分析的热量数值在512至650千卡之间，但主打饮食热量与身体数据管理功能的一款App却算出了“1013千卡”的数值。

“也不知道哪个说得对。”冯女士正在减重，使用类似软件计算摄入量时遇到不少“坑”，“一些餐厅标注了减脂餐的热量，但无论配油醋汁还是芝麻酱，菜单上显示的热量数值都没变。有些软件需要‘配眼镜’，西葫芦能识别成牛油果，一颗水煮蛋一分为二就按两颗卤蛋算。有时候还分不清食材的分量，一不留神一餐就能差两三个苹果的热量。有的软件如果想重新识别测算，还需要开通付费会员。”

“热量管理不是饮食摄入和运动消耗的加减法，人体会自动调整代谢水平来适应变化，这也是减重容易出现平台期的主要原因。”栗琼洋说，过度关注热量，不仅影响基础代谢，还容易增加焦虑、抑郁等风险，出现注意力不集中、记忆力减退等情况，对身体的危害不容小觑。  （据《北京晚报》）