本报讯 （记者 刘炳宇） 近日，永宁县教育体育局组织教体系统食品安全管理观摩，进一步提升学校食品安全管理水平，提高学校食品安全监管效能。

观摩人员先后来到永宁县第八幼儿园和银子湖学校，了解学校食品安全责任落实情况，参观学校食堂的食品原料粗加工、切配、烹饪等相关操作流程、食品原料清洗和餐用具清洗消毒设施设备、主副食品库房、食品留样、明厨亮灶等，查看食品采购索证索票、公示以及全过程控制记录等情况。观摩人员听着现场工作人员的讲解，对标先进补短板，一路看、一路听、一路评、一路学，亮成绩、比差距、促提升，切实守护师生“舌尖上的安全”。

此次活动以直观、生动的现场观摩形式，让各学校学习到食品管理工作中的优秀经验和做法，旨在进一步压实学校食品安全主体责任，增强学校食品安全的责任意识，推进学校食堂食品安全质量全面提升。

永宁县教育体育局相关负责人表示，将继续加大对学校食堂的监管力度，督促学校食堂对标先进、自纠提升，严格履行主体责任，严守学校食堂食品安全底线，推动学校食堂管理体系向科学化、规范化、精细化发展，守好“校园净土”。