本报讯 （首席记者 马哲） 5月11日，银川市金凤区一家月子中心的工作人员将一面印有“执法有温度 帮扶有力度”的锦旗送到银川市市场监督管理局金凤区分局长城中路市场监管所，对该所的服务式监管连连道谢。

事情要从近日该月子中心主动邀请执法人员上门“找荐”说起。

该月子中心刚运营不久，面对食品安全管理的专业要求，负责人坦言：“我们服务的都是产后妈妈和新生儿，食品安全容不得半点闪失，可有些规范细节我们吃不透。”于是，他们主动向长城中路市场监管所发出邀请，请执法人员上门“挑刺”“开方”。

“留样盒上要标注具体时间以及品种，同时要满足在专用冷藏设备里存放足够的时间要求。”长城中路市场监管所执法人员第一时间上门，一边仔细检查，一边向企业负责人逐条讲解各项规范。

据了解，因事关食品安全，该所派出专业人员到该月子中心的后厨、食品库房、配餐间等重点区域，对照《餐饮服务食品安全操作规范》，逐项检查从业人员健康管理、食材采购贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样、设施设备运行等环节。

“这包食材和普通食品混放了，需要单独分区储存。”“留样冰箱必须是专用的，不能存放其他物品，温度应控制在特定的温度区间。”执法人员边查边讲，现场发现食品原料混放、留样不规范、消毒记录不全等10余个问题，当场向经营者下达责令整改通知书。

“监管不止于查，更重在帮。”长城中路市场监管所所长马建明告诉记者，执法人员针对问题向经营者详细解读了食品安全主体责任监督管理规定，指导企业建立健全“日管控、周排查、月调度”机制，并针对母婴群体的特殊营养需求，重点强调了食材新鲜度、过敏原防控等注意事项。执法人员既当“啄木鸟”帮商家找隐患，又当“护航员”教方法、给方案，让经营者心里有了底。

最终，该月子中心按照市场监管部门的要求迅速行动，并经市场监管人员复查，所有问题得到全面整改。

记者手记：

服务跑在监管前面，企业才能少走弯路，群众的安全也更有保障。长城中路市场监管所坚持监管与服务并重，聚焦“一老一小”等重点领域，主动靠前、精准施策，以更实的举措守护着老百姓“舌尖上的安全”。