日期：2022年7月23日

时间：20：00—次日凌晨

地点：西夏区怀远观光夜市

李中强的交接班对象是妻子。

每天21:30左右，他和妻子在银川市西夏区怀远观光夜市的摊位内完成交接班。下班的妻子回家照顾两个孩子休息，李中强则要继续守摊到次日凌晨3时左右。

7月23日是周六，怀远观光夜市的人流量十分大。虽已是22时，仍有大量车辆涌入，停车位依旧一位难求，商铺间的人流擦肩接踵。

李中强的关东煮摊位前挤满了游客。递盘子、数竹签、收盘子、往四方格里添菜……李中强的每一个动作都干净利索，一个人自如地应对一批批食客。粗略统计，一个小时内，李中强微信收款20多单，平均两分钟一单，一个小时能接待30至40名游客。

疫情对观光夜市影响不小。为了把商户的损失降到最低，同时给商户树立信心，银川君美盛经营管理有限公司出台了一系列优惠政策。减免小吃、水果、百货区商户2个月年度管理费，同时，免除2019年10月31日至2023年12月31日食品加工中心使用费。北京西路街道积极争取落实企业在金融信贷、税费减免等方面的优惠政策，为辖区86家企业办理返还工会经费60余万元。

挺过了最艰难的“寒冬”，5月末，李中强发现游客明显多了起来。“营业额增长了三分之一，收入比上半年明显增多。”李中强脑、口、手并用，嘴里边给记者介绍情况，竹签子从左手“倒”到右手，“12元”餐费脱口而出，不差分毫。

2012年，银川君美盛经营管理有限公司经营管理怀远夜市，至今，怀远夜市已入驻文旅商户60户、餐饮商户262户、百货商户272户，总入驻商户达594户。2022年入选首批国家级旅游休闲街区。中央电视台2套《消费主张》节目、央视新闻、湖南卫视《天天向上》等节目多次报道。社交平台快手、抖音等也有许多怀远夜市推荐美食，已成为一个本地人自豪、外地人慕名的银川地标打卡地。

2014年，投亲的李中强从外地来到银川，直接进驻怀远夜市，支起关东煮摊位。经营一段时间，李中强发现食客对关东煮的兴趣逐渐降低。探究一番原因，他认为夜市里关东煮的摊位很多而且口味相似。他创新口味，推出卤味系列，立即让他家与其他关东煮商铺有了区别，也让他积攒了很多老顾客。

一个小小的摊位，不仅让李中强一家四口丰衣足食，他还雇了2名负责穿串的工人。据了解，进驻怀远观光夜市的商户有下岗职工、残疾人、失地农民、失业人员、退役军人还有大学生创业人员。凭借吃苦耐劳和诚信经营的精神，有的商户月均收入两三万元，到目前为止有近百户商户在银川买房、买车、定居生子，还有一部分商户子承父业。

价格不高，味道多样，酸甜苦辣咸总有一个味道能打动游客的味蕾。有人说，来怀远观光夜市是一种情怀。是，也不是。更多的，是站在夜市里，闻着空气中弥漫的各种味道，不经意间的人流的相互碰撞，才最能感受人间烟火的暖意。