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贺兰山东麓葡萄酒产业

技术赋能美酒香

如今,宁夏志辉源石葡萄酒庄已是银川很有名气的文旅景点。讲解员熟练地引导一批批游人参观了解酒庄发展情况和酿酒工艺流程、品酒购酒以及参与其他旅游活动,酒庄内游人虽多但始终井然有序。

成熟有效的文旅模式是完善的葡萄酒产业链中的重要一环。获得宁夏2019年度自治区科学技术进步一等奖的“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术体系创新与应用”项目,针对我区葡萄酒产业发展,打造了涵盖种植、酿造、加工,葡萄酒环境保护、生态建设、文化旅游等全产业链技术创新和应用的体系。

大到葡萄酒产业地方性法规的出台,小到葡萄种植树形选择,这个项目是宁夏贺兰山东麓葡萄酒发展30年积淀得到的技术成果结晶。

宁夏大学、西北农林科技大学、宁夏西夏王葡萄酒业有限公司以及众多酒庄联通产、学、研领域,深入研究贺兰山东麓葡萄酒产业,确立了贺兰山东麓区域为酿酒葡萄优质产区,并获批了“贺兰山东麓葡萄酒”国家地理标志;通过长期对引进品种酿酒学等特性的研究,筛选适宜品种(系)22个,成为产区主栽品种;建立了葡萄种苗脱毒及繁育技术体系,种植脱毒苗木20余万亩;提出并推广“浅沟法”“一清三改”等技术,创建了贺兰山东麓酿酒葡萄优质抗寒栽培技术体系;通过对新工艺和产品的引进研发,创立了贺兰山东麓现代工艺技术体系并形成产区产品系列;以技术成果为依托,制定了国内首个葡萄酒产业地方性法规和列级酒庄评审制度……

创新技术体系犹如为产业安上提速引擎,进一步促进了葡萄酒生产提质增效,为贺兰山东麓葡萄酒产业绿色、循环、低碳发展找到实践方向。

局部土壤改良技术瞄准土地重度盐碱难题,节水节肥省力高效栽培关键技术破解干旱区水资源利用率低的问题,筛选培育抗盐碱、抗寒旱的葡萄砧木和优良鲜食葡萄新品种则让我区缺乏优质耐寒旱酿酒葡萄品种的短板得以弥补……科技人员围绕贺兰山东麓葡萄酒产业发展所需集中攻关,翻过了一个个产业发展道路上的坎。

--> 2022-08-17 本报记者 和牧川 贺兰山东麓葡萄酒产业 1 1 宁夏日报 content_32465.html 1 技术赋能美酒香 /enpproperty-->