2022年12月26日，在吴忠市利通区高闸镇高闸村菌菇产业致富带头人孵化基地，数九寒天被隔绝在大棚外。感受着棚内暖烘烘的气息，张治华码好面前的一垛菌棒，又满意地环视了一圈。1个月后，棚里的一垛垛菌棒就会长满一丛丛平菇，迎来第一茬销售。

张治华是高闸村的种植大户，有着20多年平菇种植经验。这些年，他先后承包11栋大棚用来种植平菇，年收入达到十几万元。今年，张治华找到宁夏吴忠市晟祥菌菇种植专业合作社理事长张银平，在孵化基地又承包了4栋大棚，打算把平菇的种植数量和产量再“扩容”一下。

“菌棒装得有点晚。”张治华说，按照平菇生长节奏，4栋新棚的第一茬菇上市大约在春节后，“那时天气慢慢转暖了，市场上菌菇价格也合适，到时候不愁卖。”

张银平这些天也没闲着。合作社大棚的菌菇分春秋两茬，春夏种秀珍菇，秋冬种姬菇或平菇，除了宁夏本地销售，主要发往广州和兰州。春夏季的秀珍菇已经下市，如今他的棚里种的也是平菇。虽然2022年秀珍菇的市场价格受疫情影响，要低于去年每公斤16元左右的同期价格，但好在平菇市场需求量大。“这些天老有6.8米长的大车来拉货，一拉就是一车。”张银平的语气听上去还比较乐观。按1个棚5万个菌棒来算，1个菌棒可采7茬至8茬，平均15天到20天收一茬菇，这批平菇可以一直卖到春节后。

这几年，合作社的秀珍菇一直主要销往广州等地，本地市场的销售份额只有总量的三分之一左右。明年开始，张银平打算对市场份额进行调整，将更多精力投向宁夏市场的开发。“广州那边的订单一直很稳定。”张银平说，但由于今年物流整体成本比较高，秀珍菇的价格多少受了些影响。将更多秀珍菇引入本地市场，不仅能降低物流成本，也能让本地老百姓品尝到这种含有10多种氨基酸和多种维生素的高端蘑菇。

按照张银平的构想，最近他打算去找高闸村党支部书记、村委会主任扈银芳，看看有没有新政策或计划，可以在增加大棚数量上有所帮助。“这段时间我一直在与宁夏农林科学院和福建省农业科学院接洽，还准备再开发些新的菌菇品种。”张银平说。

“我们今年积极争取一二三产业融合项目资金，投资198万元建设7栋新温棚。除了张治华承包的4栋棚外，剩余3栋棚也被承包并种上了辣椒。”扈银芳说，明年高闸村会继续为基地的种植大户做好服务，争取更多好政策，在菌菇新品种研发、提高产业附加值上发力，进一步巩固辖区群众的致富信心。