“春节不打烊!”正月初一至初五每天早上,鄢舍巴在朋友圈都发出这样一则信息。有时他还配发一段视频,视频中他用手比心说道:“春节不休息,想吃馓子来市场找舍巴。”
鄢舍巴是银川市西夏区兴泾镇市场一位馓子经营户。从市场西门进入,闻着香气走不了几步便来到了馓子销售区。鄢舍巴的摊位并不占据位置上的优势,但他家摊位前总围满了顾客。
“蜂蜜馓子来一把。”
“咸味的来一把。”
……
春节期间,逛市场的人特别多,鄢舍巴和妻子两个人忙不过来,急忙把家中的孩子叫来帮忙。兴泾镇市场工作人员介绍,平时,鄢舍巴家的顾客也特别多。
除足斤足两、诚信经营外,鄢舍巴家的馓子受欢迎还有另外一个原因。
“你不知道,鄢舍巴是兴泾镇的农民网红。”市场内另一位摊主一语道破。鄢舍巴用手机拍摄市场内的“风土人情”、和家人一起拍摄搞笑段子在自媒体平台发布,目前有3万多名粉丝。
和面、炸馓子、卖馓子……和馓子打了10多年交道的鄢舍巴给自家馓子摊位取名“兴泾馓子王”,可之前他从事的工作和馓子毫无关系。初中毕业后,他一直在建筑工地打工。2010年,他觉得长期在外打零工不是长久之计,决定留在兴泾镇发展。留下来又能干点啥?一时半会儿找不到合适的工作,他抱着试试的心态,扛出家中半袋面粉,购买5公斤香油,让妻子炸馓子,自己推着三轮车拉到市场上售卖。
冬季是馓子的销售旺季。鄢舍巴第一次“出摊”就卖了270多元,这令他兴奋不已,一下子找到了方向。可到了夏季,买馓子的顾客越来越少,守着一个大市场,鄢舍巴却不知道还能再卖些啥。一次,他给一位卖凉皮的朋友帮忙,看到凉皮异常受欢迎,便想在市场上卖凉皮。可扭头一看,市场上凉皮摊位也不少,鄢舍巴愁眉紧锁。
“餐饮业要靠味道取胜。”曾在陕西省西安市一羊肉泡馍店打过工的鄢舍巴深知这个道理。鄢舍巴大胆创新,把羊肉泡馍的佐料作为凉皮汤汁,结果凉皮味道一炮打响。
冬季卖馓子夏季卖凉皮,10多年,鄢舍巴依靠一个小摊位养活了一家老小,供子女上学读书。
按照常规,年前销售旺季一结束,春节期间即可休息,可鄢舍巴选择依旧出摊。他说,要想爱你的人和你爱的人生活得更好、日子更幸福,就得干。