“您的餐好了，请慢用。”“您几位？里面请……”2月5日晚，固原市原州区荣华锦汇旅游休闲街区热闹非凡，服务人员的吆喝声此起彼伏。西竹拌面荣华锦园店、红子鸽砂锅面、鸿亮食府等餐馆顾客络绎不绝，生意十分火爆。近期，我区餐饮行业回暖复苏，餐厅满座、排队等位的热闹场景重现，飘香美食带动着久违的“烟火气”加速归来。

固原市西竹拌面荣华锦园店的负责人侯杰告诉记者，兔年春节以来，餐馆接待客流量明显增多。“每到饭点，餐厅基本满座，日均营业额超过5000元，与2022年冬季的冷清形成了鲜明对比。”侯杰说，生意红火了，他也变得忙碌起来。作为一名“90后”创业人员，他的干劲非常足，每天都和店里的工作人员紧盯采购、备餐、卫生等各个环节，确保为顾客带来最好的就餐体验。

2月4日，在固原市原州区安康路附近的一家涮羊肉火锅店里，客人坐得满满当当。“这家店生意太好了，为了年后的同学聚会，我早早预订了8人包间。”市民赵文强说，聚会时又多来了几位同学，想换个更大的包间，但店里满座没换成，大家只能加座挤在一起。

据了解，今年春节、元宵节前后，不仅是街边小店烟火气升腾，大型餐饮也人气回暖。家庭聚会、朋友聚会、婚礼宴请等预订火爆，不少市民直呼“手慢无”。除夕前10天，市民张国文想为全家人预订一桌年夜饭，没想到固原福苑饭庄的年夜饭早在元旦前后就已经订满。据宁夏福苑实业集团统计，今年大年三十至正月初十期间，固原福苑饭庄接待散客、宴席等共计2511桌，接待数量同比增长32.5%。

宁夏福苑实业集团有限公司总经理岳治鹏介绍，随着疫情防控政策的调整，市民外出就餐意愿明显增强，日前，固原福苑饭庄的客人接待量已经基本恢复到2019年的状态。“很多消费者已经预订了三四月份的宴席。按照目前的预订量，预计届时福苑饭庄的客人接待量将会比往年大幅增长。”福苑饭庄订餐部经理郭小红说。