2016年，习近平总书记考察宁夏时指出，贺兰山东麓酿酒葡萄品质优良，宁夏葡萄酒很有市场潜力，综合开发酿酒葡萄产业，路子是对的，要坚持走下去。2020年，习近平总书记考察宁夏时强调，随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景，宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来，提高技术水平，增加文化内涵，加强宣传推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和综合效益。2024年，习近平总书记考察宁夏时指出，宁夏的现代煤化工和新型材料产业，风电、光伏、氢能等清洁能源产业，葡萄酒、枸杞等特色产业，要精耕细作、持续发展。党的十八大以来，总书记三次考察宁夏都关注了贺兰山东麓葡萄酒产业，对葡萄酒产业给予高度肯定并指明了发展方向。目前，贺兰山东麓已成为我国重要的葡萄酒产区，酿酒葡萄种植面积和酒庄酒产量均位居全国第一，葡萄酒产业规模优势、品质优势凸显。在我区葡萄酒产业取得长足发展基础上，我们需精耕细作，推动产业可持续发展。
统筹好产业发展与科技研发
近年来，我区葡萄酒产业呈快速发展态势，截至2023年底，贺兰山东麓酿酒葡萄种植面积60.2万亩，酒庄酒产量1.4亿瓶，产业综合产值达到401.6亿元。预计2027年，酿酒葡萄种植面积将达到100万亩，酒庄酒产量将达到3亿瓶，产业综合产值将达到1000亿元；2035年，酿酒葡萄种植面积将达到150万亩，酒庄酒产量将达到6亿瓶，产业综合产值将达到2000亿元。在葡萄酒产业快速发展过程中，科技研发步伐也在快速跟进，如我区设立的重点研发计划“揭榜挂帅”项目“葡萄酒陈酿期间橡木桶替代材料装备研制”正在推进，产区的一些酒庄已逐步使用本土葡萄酒酵母产品，我区研发出首款酿酒葡萄病虫害田间监测机器人等，新质生产力正在助力葡萄酒产业迈向高端化、智能化。但在产业快速发展中也存在一些问题，如在葡萄品种育种与栽培方面，产区酒庄种植的酿酒葡萄苗以引进的欧亚种酿酒葡萄品种为主，由于贺兰山东麓产区属于典型的大陆性气候，冬季寒冷干燥，这些品种需埋土防寒才能安全越冬，冬季埋土春季展藤不仅增加了生产成本，还对葡萄树体造成机械损伤。再有，目前产区主要种植赤霞珠，产品趋于同质化，缺乏产区特色。在产业进一步发展过程中，我们需减少对引进葡萄品种的依赖，逐步实现种植品种的多样性。目前，我区科研机构已初步筛选出免埋土酿酒葡萄优株（系）3个，后续种植推广还需要长时间探索。产区酒庄在不断优选适合产区的葡萄品种，逐步因地制宜形成个性化、特色化种植模式。为推动我区葡萄酒产业可持续高质量发展，我们需要保持精耕细作的定力，统筹好产业发展与科技研发的关系，协调好规模扩张与品质提升的关系，不断提升产业竞争力。
统筹好产业发展与产品销售
近年来，我区葡萄酒产业快速发展，葡萄酒产量快速增长。为促进葡萄酒销售，自治区党委、政府及酒庄企业形成合力共同打造贺兰山东麓葡萄酒区域品牌、企业品牌、产品品牌，使得产区品牌价值和品牌影响力逐年提升。目前，贺兰山东麓产区品牌位列中国第一、世界第四，“贺兰山东麓葡萄酒”已位列全国地理标志产品区域品牌榜第七位。随着品牌影响力不断提升，产区葡萄酒销售渠道也日益拓展，如产区通过与亚运会等一些大型赛事合作、与爱达·魔都号大型邮轮等一些高端消费场景合作，不断拓展销售渠道。随着产区酒庄多次在国际顶级赛事中获奖，产区酒品已出口40多个国家和地区。今年，宁夏葡萄酒首次参展波尔多葡萄酒节，明年银川将承办第32届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛，这些都在不断提升贺兰山东麓产区葡萄酒影响力。多渠道、多场景、多媒体的营销促进了产区葡萄酒销售。今年上半年，产区葡萄酒销售较好，出口葡萄酒5.05万升，货值575.04万元，同比分别增长24.79%、70.16%。虽然产区部分酒庄销售看好，但就整个产区而言，葡萄酒销售依然较难。随着我国经济增速放缓，居民消费预期调整，对高端消费品影响尤为明显。贺兰山东麓酒庄因生产成本较高，产品价格较高，葡萄酒销售面临很大压力，企业销售困境进而形成资金回笼与再投资压力。为推动我区葡萄酒产业可持续高质量发展，我们需要保持精耕细作的定力，统筹好产业发展与产品销售的关系，根据国内外市场需求变化适度调节产业发展节奏，使产业发展适应市场需求变化趋势，以此促进酒庄企业形成良性资金循环，实现产业平稳健康发展。
统筹好产业发展与生态保护
目前，我国已形成10个葡萄酒产区，贺兰山东麓产区与其他产区不同之处在于，其既要促进产业发展又要加强生态保护与修复。贺兰山是我国一条重要的自然地理分界线，是我国西北、华北乃至整个国家重要的生态安全屏障。贺兰山东麓因有贺兰山庇护、黄河水灌溉，加之独特的土壤光照气候等因素，成为种植酿酒葡萄的“黄金地带”。但因贺兰山东麓干旱少雨，土地多荒漠，也构成了葡萄酒产业发展的资源约束。当前，产区发展的水资源、土地资源约束日益趋紧。产区酒庄酿酒葡萄灌溉主要使用黄河水，部分区域用水配水指标不足，仅贺兰县和西夏区每年缺口指标就达0.5亿立方米，许多酒庄面临水不够用、供水不及时等问题，随着酿酒葡萄种植面积逐年增加，水资源短缺更加明显。就土地资源而言，尽管一些酒庄将废弃矿坑恢复修建为葡萄园，实现了产业发展与生态修复双赢，但整体而言，未来产业发展土地约束日益趋紧。为推动我区葡萄酒产业可持续高质量发展，我们需要保持精耕细作的定力，统筹好产业发展与生态保护的关系，通过广泛使用高效节水设施不断提高节水能力，通过用水权交易获得葡萄种植用水，同时逐步探索利用网状种植沟，打造“海绵”葡萄园，增加土壤蓄水能力，既降低洪灾风险又缓解水资源短缺。将葡萄酒产业发展与加强黄河滩区治理、加强荒漠化生态恢复结合起来，充分高效利用土地，多种渠道缓解土地资源约束，积极探索葡萄园生态补偿模式和机制，构建绿色循环可持续的产业发展模式。
（执笔人：宋克玉）
