近日，隆德县工业信息化和商务局发布公告，面向社会公开招商新建隆德暖锅餐饮店，提供政策支持，最高可补贴10万元。

开店还有补贴，隆德县对暖锅行业的政策倾斜显而易见。也许有人疑惑，不过是一道美食，当地何以如此重视？其实，暖锅在隆德已不是一道普通的美食，而是凭借其独特的风味和深厚的文化内涵，成为当地名副其实的文化品牌，围炉“吃暖锅”也吸引着越来越多的游客前去打卡。正因如此，近年来，隆德不断加大对暖锅行业的扶持力度，从举办以暖锅为主题的农文旅促消费活动，到跨越千里的暖锅推介会，再到10万元开店补贴，多种扶持轮番上阵，无非是想引导和支持暖锅品牌开拓更大市场，提升其知名度和美誉度，让“家乡味道”飘得更远。

如今，外到淄博烧烤广受好评、天水麻辣烫爆火，内到隆德暖锅、盐池滩羊等美食不断出圈，地标美食品牌越来越成为提升城市知名度、带动旅游消费、推动地方经济发展的新热点。但地标美食要想从“走红”变“长红”，还需在品牌建设方面持续发力，在确保原汁原味的同时，持续创新发展、做强服务支撑，才能有效激发消费者对于品牌的认同感，推动地方特色食品走向更广阔的天地。