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枸杞+,打造餐饮新“伴侣”

本报记者 王 瑞

曾经,作为“网络热梗”的“早C晚A”代表一种护肤习惯。如今,宁夏枸杞也有了自己的“早C晚A”。

“早上喝红枸杞原浆,晚上喝黑枸杞原浆,这是我们的‘早C晚A’。”11月18日,百瑞源枸杞股份有限公司产品经理蔡佳荣介绍,这样的搭配营养能适配全天的滋养需求,早饮的红枸杞原浆富含维生素C等营养元素,能帮助上班族缓解眼疲劳、补充能量;晚饮的黑枸杞原浆富含花青素,可抗氧化,助力熬夜人群恢复状态。

“‘果小凡’早红晚黑枸杞原浆的创意,源自我们的电商团队对‘早C晚A’护肤理念的跨界借鉴,产品上市半年就成了爆款。”蔡佳荣介绍。截至发稿,记者看到,该款产品的298元套餐在百瑞源抖音官方旗舰店的销量已超过21.4万单。

除了液态饮品,百瑞源在休闲零食和功能食品领域也取得突破。其开发的有机枸杞芝麻丸采用低温烘焙工艺,口感酥脆;“枸杞山楂棒”的配方是枸杞原浆、山楂、苹果和海藻糖,其中枸杞原浆的添加量高达40%,成为上班族常备的养生零食。

“这款枸杞奶茶粉热量只有66千卡。”“00后”邢思然给记者分享了自己的“早餐搭子”——枸杞茉莉花奶茶粉。“在我的推荐下,舍友也下单了。”邢思然在接受记者电话采访时说,今年刚去江西上大学,来自家乡的味道总能让人感到温暖。

“作为农业产业化国家重点龙头企业,我们推出的枸杞茉莉花奶茶粉,适配减脂人群需求。”沃福百瑞市场部负责人崔扬介绍,该产品创新融合宁夏枸杞、广西浓缩茉莉花粉以及塞尚乳业的全脂乳粉,每袋含枸杞多糖≥200mg,冷热水均可10秒速溶,适配办公、通勤等多元场景。

从枸杞燕麦粥到枸杞麦片酥,从枸杞原浆到枸杞糕点,从枸杞牛奶到枸杞茶饮……在宁夏,枸杞早已不再是中老年人保温杯里的专属。

“枸杞能解锁多种吃法,除了日常煲汤外,还可以做枸杞甜品,比如枸杞曲奇、枸杞蛋糕等,简单好吃,都能自己动手。”银川美食爱好者张娜告诉记者,将枸杞和烹饪联系起来,就是在发挥枸杞“药食同源”的效果,让枸杞更加融入日常生活。

“宁夏枸杞多糖含量地方标准≥3.3%,超过国标和国家药典的限值,且枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素三种活性物质配比佳。”宁夏枸杞产业首席专家、宁夏枸杞产业发展中心副主任祁伟介绍,宁夏培育的枸杞品种占全国95%以上,主导制定的枸杞类标准占全国61%以上。

今年,在第八届枸杞产业博览会上,宁夏有34家经营主体获“宁夏枸杞”地理标志证明商标授权。这些企业凭借对产品品质的严格把控和相关技术实力获此授权,且授权后产品纳入“三标一码”管理模式,能实现来源可查、去向可追,既保障了产品的道地品质,也助力维护“宁夏枸杞”的市场口碑。

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