5月20日，贺兰山东麓某酒庄实验室里，同一批葡萄酒，自检结果和出厂送检数据总对不上，质检员拨通电话：“我们的这一组数值又不稳了，能帮我们看看吗？”

电话那头是自治区食品检测研究院的技术骨干。之后，自治区食品检测研究院技术人员拎着标准品和记录本走进实验室，从试剂配制到仪器操作，逐项排查，终于找出了问题。

宁夏的葡萄酒企业在生产中遇到的检测难题得到快速解决，这得益于国家级实验室的助力。2024年4月，经国家市场监督管理总局批准，国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏）与国家枸杞产品质量检验检测中心（宁夏）同时成立。

当日，记者在国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏）的实验室看到，质谱仪等先进设备正在运转。这里不仅是宁夏唯一具备国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）检测能力的机构，还能按欧盟、国际食品法典标准检测。近3年参加20次国际能力验证，结果全部“满意”——这意味着贺兰山东麓的葡萄酒想走出国门，在这里就能提前拿到国际通用的“体检报告”。

但实验室的价值远不止于出报告。2025年宁夏发布的贺兰山东麓产区首个葡萄酒安全生产地方标准《葡萄酒生产企业安全隐患排查操作指南》，就出自他们之手。技术人员跑遍产区几十家酒庄，从发酵罐的压力阀到储酒库的通风系统，一寸一寸排查出这份填补空白的“安全手册”。

更让企业感到踏实的是实实在在的惠企措施。国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏）将全项目检测周期压缩到5个工作日左右，费用比市场均价便宜20%，部分项目仅为市场价的三成。每年酿酒季和中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会期间还有免费检测。去年累计检测葡萄酒1400余批，其中，免费检测超500批。截至目前，中粮、张裕、西夏王等龙头企业已与该中心签订了战略合作协议。

国家枸杞产品质量检验检测中心（宁夏）同样忙碌。这个覆盖宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆等枸杞主产区的“国字号”实验室，不仅888个参数通过国家级资质认定，还做了一件大事：与香港标准及检定中心（STC）实现77个参数检测结果互认，香港STC宁夏实验室直接落地“中心”。依托这一通道，已有4家枸杞企业的14个产品拿到香港STC优质“正”印标识。

科研攻关同样是两大中心的“重头戏”。国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏）近3年完成各类葡萄酒方面的省部级科研项目25项，制修订标准50余项，发表SCI论文12篇，针对软木塞风险因子、农药残留代谢转化等开展攻关。国家枸杞产品质量检验检测中心（宁夏）主持的自治区重点研发计划项目“基于宁夏枸杞多元指纹图谱及质量标志物标准体系的构建与研究”已顺利通过验收并取得重要成果，该项目构建了覆盖产地鉴别、品质评价与真伪鉴别的枸杞质量标准体系。发布1项国家标准和7项团体标准，被多家企业主动采纳，用来控制从田间到车间的每个环节，有效提升了企业产品质量控制水平与产品一致性，有力推动宁夏枸杞产业向标准化、高端化发展。

目前，国家枸杞产品质量检验检测中心（宁夏）共完成枸杞相关各类检验检测8000余批次。样品来源覆盖全面，不仅涉及农贸市场、超市、电商平台等，也兼顾“宁夏枸杞”“中宁枸杞”地理标志授标企业。检验检测数据为我区枸杞产品质量监督和风险监测提供了坚实的技术支撑。

如今，对于宁夏的葡萄酒和枸杞产业来说，这两个“国字号”实验室，不仅是质量安全的“守门人”，更是走向更广阔市场的“通行证”签发者。