本报讯 （记者 陈健）5月25日晚，银川市兴庆区北京东路一餐厅工作人员由于用火不慎引燃油污，导致后厨起火，所幸未造成人员伤亡。据了解，连日来，银川已发生多起餐厅后厨火灾。

当日21时48分，兴庆区消防救援大队海宝站接到报警后，迅速出动4辆消防车21名消防救援人员到场，架设水枪阵地对火势进行压制。22时30分，现场明火被扑灭。据附近居民讲，事发时在家里突然闻到一股刺鼻的味道，等听到消防车的声音，才意识到外面着火了，透过窗户望去，原来起火的是路边一家餐厅。无独有偶，同日1时55分，灵武市宁东镇紫荆花广场一餐厅后厨油烟机起火，所幸处置及时，未造成人员伤亡。

银川消防提醒，餐厅厨房开火做饭时工作人员一定不能离开，厨房工作结束后应及时关闭电源、气源，在检查确无遗留火种等后方可离开。抽油烟罩每日用完要擦洗一次，清除当日的油垢。每个季度要彻底对抽油烟机、油烟管道清洗一次，及时清除附着和堆积的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟机管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多引发火灾。要完善餐厅厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备，厨房烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位设置自动灭火装置，并在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。对厨房操作人员经常进行防火安全常识教育，并制定餐厅厨房内的用火、用电、用气、用油管理制度，规范操作方法和操作规程，防止人为疏忽引发火灾。强化落实重点部位值班制度，最大限度降低因未进行油烟管道清洗而引发火灾事故的几率。