本报讯 （通讯员 李文山 丁彩云） 近日，同心县市场监督管理局深入践行食品安全“四个最严”要求，聚焦校园食品安全治理现代化，构建“互联网+明厨亮灶”智慧监管体系，实现全县165所学校（幼儿园）食堂智慧监管全覆盖，形成“智能监控+闭环处置+多元共治”治理模式。

依托数字化手段，对学校食堂实施D级风险分级动态管理，建成智慧监管中心，通过实时直播后厨作业画面，对食材储存、加工烹饪、餐具消毒等关键环节进行全天候可视化监控，监管人员可远程调取画面，实时发现并预警风险，同步建立“拍照取证—台账管理—限时销号”闭环机制，实现“画面可看、数据可查、风险可测”，确保隐患“早发现、早处置、早规范”。针对监控设备离线、画面模糊等问题，联合教育部门倒逼基础设施升级，以“人防+技防”双管控，有效提升监管效能。

创新“市场监管现场督导、学校立行立改、教育部门跟踪督办”三级联动机制，形成问题整改全链条闭环。针对挡鼠板未归位、口罩佩戴不规范等高频问题，通过专项督查、定期“回头看”等方式，实现“整改一例、规范一片”。同时，压实校长“第一责任人”职责，通过“日管控、周排查、月调度”机制，确保风险管控无盲区、无空档。

县委、县政府主要领导牵头调研智慧监管中心3次，高位推动数据融合与社会监督深度融合。开展“开门搞整治”活动，邀请人大代表、政协委员及家长代表100余人次走进监管中心，零距离监督后厨操作，以“找碴式”查访收集建议40余条，推动监管透明化、治理精细化。创新“码上监督”模式，通过校园张贴、家校群推送“明厨亮灶”二维码，累计17万人次扫码观看后厨直播，家长监督参与率提升65%，构建了“人人可监督、事事有回应”的共治格局。

依托智慧监管系统考培模块，建立“抽考分析—靶向培训—成效评估”机制，精准锁定食品安全员在法规应用、操作规范等方面的薄弱环节，开展模拟演练、专题培训20场次，覆盖管理人员500余人次。通过数据赋能，推动校园食堂从“经验管理”向“精准防控”升级。通过智慧化转型，问题整改率保持100%，家长满意度提升至98%，食品安全事故连续三年零发生。

下一步，同心县市场监督管理局将继续深化智慧监管系统功能，探索AI智能预警、大数据风险研判等应用，构建“风险预判—精准处置—效能评估”全周期管理模式，推动校园餐从“吃得安全”向“吃得健康”跨越，为全域食品安全治理提供可复制、可推广的实践经验，打造全域食安治理同心样板。