关于过年，作家张巍笔下的年味，是过年时盐池的“婆姨们”做馍馍，他创作的30多万字的《那会儿，我就在盐池》历史文化随笔集中有详尽描述。

“盐池人说的做馍馍，不是平常简单地做个馒头花卷啥的，是特指在过年过节的时候，做的点心一类的面食，从和面开始，就和平常不一样，非常的讲究。做馍馍和平时的面食不一样，需要一个特殊的炉具，这个炉具是用三块石头支一个平底锅，底下点上燃烧的煤。做馍馍一年两回，除了过年就是八月十五，所以没必要专门砌个烤炉，有个简易的能用就行。”

“婆姨们”围坐在炕上做馍馍的场景张巍至今难忘：“家里的婆姨和请来帮忙的婆姨这时候都围坐在炕上，炕中间摆着一张巨大的案板，所有的工序都会围绕着这张案板完成。盐池是山区，没有水地，所以也就不产稻子，吃的米都是从西面子川区拉过来的，食材品种少产量小，做不出品种纷繁的饭菜，就要在花样手艺上多下功夫。媳妇婆姨们上刀子动剪子，盘腿坐在炕沿上，就像做针线绣花一样，把手里面的面疙瘩耍得上下翻飞，花样百出。一阵阵功夫，案板上又摆哈一溜溜的果子花花，光看着，就能让你食指大动，涎水淌了一襟子。”

“买回来的面粉和油，放在做馍馍的案板上，按照用途分开。馍馍分两种，一种叫硬壳子，也叫糖壳子，一种叫酥皮点心。点心的馅子，也是用面做的，和好以后，放在盆里特别的诱人，各种材料混合在一起，被热气一激，引得娃娃们直围着案板打转转。酥皮点心费油费面，每家做得不会太多，有个三五炉就行，剩下的就该做糖壳子了。做糖壳子必须有点心模子，将包好馅子的面团放进模子里，用手把周围的缝隙抚平，保证模子上的花纹可以完全地印在面团上。然后找块软的东西比如毛巾啥的，往上面一磕，成型的糖壳子就掉了下来。”

年味，在张巍的笔下活色生香，盐池馍馍也成为一种难以忘怀的珍贵记忆。