2月5日，同心县的街头巷尾年味儿越来越浓。

徜徉在同心县大街小巷，到处弥漫着美食的香味，一道道独特的菜肴芬芳扑鼻沁人心脾，令人忍不住停下脚步大快朵颐。

在2800多平方米的同心县德益楼饭店，返乡的游子和学子们齐聚一堂，参加一场特殊的“汤碗子宴”。这场宴席，是当地青年杨军正在招待宾客和返乡的亲朋好友。饭店负责人罗永龙“化身”监工，和厨师长以及员工忙着烩制一碗碗汤碗子。

罗永龙介绍，汤碗也称汤碗子、烩菜。始于什么年代，没有确切的文字记载。只是人们代代口授相传，流传至今，形成了现在的传承延续。依据传承人的年龄推算，至少应该有150年的历史。“自从立春后，每天烹制近1000碗汤碗子，顾客有15%左右是外地返乡人，这口家乡的味道里面有乡愁的情结和乡土文化。春节里的那一口地道，是暖胃的汤碗子。”

汤碗子一定是用牛骨头熬出的汤，将青萝卜，豆腐等配菜切成菱形方块，豆腐和青萝卜用水焯一下，木耳开水泡发，葱花香菜切段待用。粉条事先开水焯软，放入切好的豆腐、清粉、木耳、粉条、萝卜，最后放入酱油、盐等辅料，开火让烩菜滚一会儿。盛出烩好的菜，在烩菜最上面放置事先蒸好的肉丸子，切片的上等的牛肉片，一碗具备中华传统文化、香气四溢的汤碗就出锅了。”

“在同心县，走南闯北的游子们心心念念的一道特色美食就是汤碗子，那是家中有大事喜事时招待亲朋好友的‘硬菜’。今天是我从广州务工返乡的第三天，有朋友招呼大家品尝‘汤碗子宴’，吃上一碗口味独特，色香味俱佳的汤碗子，感觉美咋咧。”务工青年李自强告诉记者。

参加汤碗子宴席的学子王生明说，同心汤碗子独特的口味赢得了大众青睐，每人一碗单独用餐、清洁卫生，非常符合人数众多时分餐食用。

开餐厅30余年的罗忠国告诉记者，同心汤碗子之所以盛行，因为经济实惠，有牛肉片、肉丸子和各种蔬菜，一碗38元至40元。10人用餐，每人一碗汤碗子，外加各种干果、水果和面点，消费下来不到500元。其次，汤碗子是宁夏南部山区传统技艺的发源地，对研究当地民俗饮食文化的发展具有重大意义。

寻找年味里的“地道”，暖心暖胃的同心汤碗子，动人的故事总是直抵人心。