6月17日，走进贺兰工业园区宁夏塞尚乳业有限公司膜过滤车间，密密麻麻的银白色管道纵横交错，连接着一排排巨型储奶罐和纳米级有机生物膜成套设备。中央控制室的大屏幕前，工作人员正紧盯实时跳动的生产数据。在这里，每一滴牛奶的“变身”过程都能清晰可见。

“这套有机生物膜生产线，能在低温状态下完整保留牛奶中的活性营养成分。从生鲜乳进入管道开始，经过微滤、超滤、纳滤、反渗透四道膜分离工序，牛奶中的乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质和纯水被精准拆分、提纯，最终变成身价倍增的全乳蛋白粉、厚乳、稀奶油等高附加值产品。”

“高附加值”从何而来？

“是东西部协作帮了我们大忙！”宁夏塞尚乳业董事长闫建国坦言，近年来，依托东西部协作搭建的产学研平台，企业把实验室里的先进技术转化为生产线上实实在在的生产力，让宁夏的优质牛奶真正实现了身价倍增。

长期以来，宁夏优质奶源大多以生鲜原料外销，产业价值未能最大化释放。塞尚乳业立足乳蛋白、乳脂肪专业化深加工定位，主动对接东部顶尖高校科研资源，依托东西部协作机制，与中国农业大学张列兵教授团队、江南大学、天津科技大学等组建创新联合体，建立了长期深度产学研用合作关系。

“中国农业大学提供膜分离与乳成分功能重组关键技术，我们负责产业化落地。”闫建国表示，这种“东部出技术、西部搞转化”的协作模式，有效补齐了西部乳企科创短板。企业累计投入研发资金超3亿元，先后攻克了纳米级有机生物膜、生物酶解、脂肪膜重构等关键技术，突破核心专有技术200余项，申请专利64项，打破国外对技术的长期垄断，带动了产品迭代升级，被科技部认定为国家级高新技术企业。

前不久，首批满载浓缩牛乳蛋白的货车从塞尚乳业厂区驶出，经天津港发往中东，实现了宁夏高端乳基原料出口“零的突破”。

“塞尚的厚乳凭借独特的口感和稳定性，成为国内外知名连锁品牌的核心供应商。”闫建国介绍，2024年，全国约有20亿杯现制饮品用到了塞尚乳业的创新乳品。